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Textes scientifiques sur Hollandaise
2 Publications
Herstellen einer Sauce Hollandaise (Unterweisung Koch / Köchin)
Autor:in:
Andreas Kühnle (Auteur)
Matière:
Formation d'instructeur: Gastronomie / Hôtellerie et Restauration / Tourisme
Catégorie:
Instruction / Enseignement , 2002 16 Pages , Note: 89 Punkte
N° de catalogue:
21522
Prix:
US$ 11,99
Herstellung einer Sauce Hollandaise (Unterweisung Koch / Köchin)
Autor:in:
Stefan Kowalewski (Auteur)
Matière:
Formation d'instructeur: Gastronomie / Hôtellerie et Restauration / Tourisme
Catégorie:
Instruction / Enseignement , 2007 9 Pages , Note: sehr gut
N° de catalogue:
84980
Prix:
US$ 11,99
