Wissenschaftliche Texte zu Saccharin

Saccharin ist ein künstlicher Süßstoff, der in der Ernährungswissenschaft und Chemie verhandelt wird. Der Begriff bezieht sich auf den ersten synthetischen Süßstoff, der entdeckt wurde. In der Diskussion um Süßstoffe und Zuckerersatzstoffe spielt Saccharin eine wichtige Rolle. Es wird oft im Vergleich zu anderen Süßstoffen wie Aspartam oder Stevia betrachtet.

3 Veröffentlichungen

Alles über Süßstoffe: von Aspartam über Cyclamat bis Stevia, Fruchtzucker und Zucker

Autor:in: M.Sc. Sven-David Müller (Autor:in), Jasmin Schwarz (Autor:in)

Fach: Gesundheit - Ernährungswissenschaft

Kategorie: Wissenschaftlicher Aufsatz , 2010 32 Seiten

Katalognummer: 180934

Preis: US$ 18,99
Das Unternehmen Fahlberg-List. Segen oder Fluch für die Stadt Magdeburg?

Autor:in: Tom Schoknecht (Autor:in)

Fach: BWL - Wirtschafts- und Sozialgeschichte

Kategorie: Facharbeit (Schule) , 2019 16 Seiten , Note: 15/15 Punkte

Katalognummer: 506804

Preis: US$ 0,99
Die Konsumgeschichte des Rübenzuckers und die Entwicklung seiner süßen Konkurrenten Saccharin und Rohrzucker

Autor:in: Juliane Scholz (Autor:in)

Fach: Kulturwissenschaften - Europa

Kategorie: Hausarbeit , 2007 21 Seiten , Note: 1,0

Katalognummer: 80169

Preis: US$ 15,99

Die Forschung zu Saccharin konzentriert sich auf seine chemischen Eigenschaften, seinen Stoffwechsel und seine Auswirkungen auf die Gesundheit. Ein zentrales Thema ist die Diskussion um die Sicherheit von Saccharin als Lebensmittelzusatzstoff. Saccharin hat eine lange Geschichte und seine Entwicklung ist eng mit der Geschichte der Süßstoffindustrie verbunden. Vertiefe dich in die wissenschaftlichen Arbeiten zu Saccharin, die bei GRIN als PDF, eBook und viele auch als Print-on-Demand erhältlich sind.