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Wissenschaftliche Texte zu sorbinsäure
4 Veröffentlichungen
Emulsion in Lebensmitteln, Sauermilchprodukte und Konservierung von Lebensmitteln
Erkennen, Dokumentieren und Analysieren von lebensmittelchemischen Abläufen und Reaktionen
Autor:in:
Marcel Melchers (Autor:in)
Fach:
Gesundheit - Ernährungswissenschaft
Kategorie:
Hausarbeit , 2023 31 Seiten , Note: 1,0
Katalognummer:
1364877
Preis:
US$ 18,99
Lebensmittelwissenschaftliche Übungen zur Maillard-Reaktion, Emulsionen, Sauermilchprodukten und Konservierung durch Sorbinsäure
Autor:in:
Laura Fröhlich (Autor:in)
Fach:
Chemie - Lebensmittelchemie
Kategorie:
Projektarbeit , 2020 26 Seiten , Note: 1,7
Katalognummer:
1355530
Preis:
US$ 18,99
Lebensmittelwissenschaftliche Übungen: Emulsionen, Sauermilchprodukte und Konservierung
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Neu
Autor:in:
Konstanze Köditz (Autor:in)
Fach:
Gesundheit - Ernährungswissenschaft
Kategorie:
Projektarbeit , 2025 30 Seiten , Note: 1,0
Katalognummer:
1723653
Preis:
US$ 18,99
Projekt Lebensmittelwissenschaftliche Übung. Emulsion, Sauermilcherzeugnis, Konservierung
Butter, Joghurt, Sorbinsäure
Autor:in:
Sonja Claussen (Autor:in)
Fach:
Gesundheit - Ernährungswissenschaft
Kategorie:
Projektarbeit , 2023 33 Seiten , Note: 1,0
Katalognummer:
1558766
Preis:
US$ 0,99
