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Textes scientifiques sur Starter culture
1 Publications
Iran, the potential source of dairy starter microorganisms
Isolation, identification and characterization of LAB and yeast starter strain from traditional dairy products of Lorestan province
Autor:in:
Farzad Rahmati (Auteur)
Matière:
Biologie - Microbiologie, Biologie Moléculaire
Catégorie:
Thèse de Master , 2013 73 Pages
N° de catalogue:
417153
Prix:
US$ 34,99
