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Herstellen einer hellen Mehlschwitze (Roux) (Unterweisung Koch / Köchin)


Instruction / Enseignement, 2006

10 Pages, Note: 86%


Résumé ou Introduction

Unterweisung im Rahmen der Ausbildereignungsprüfung

Ausbildungsberuf: Koch

Thema: Herstellen einer hellen Mehlschwitze (Roux)

Résumé des informations

Titre
Herstellen einer hellen Mehlschwitze (Roux) (Unterweisung Koch / Köchin)
Université
Hotel Management School Emden
Note
86%
Auteur
Année
2006
Pages
10
N° de catalogue
V69077
ISBN (ebook)
9783638629911
Taille d'un fichier
419 KB
Langue
allemand
Mots clés
Herstellen, Mehlschwitze, Koch, Ausbilder, Köchin, Roux, Eignung, IHK, Unterweisung
Citation du texte
Tim Mülbredt (Auteur), 2006, Herstellen einer hellen Mehlschwitze (Roux) (Unterweisung Koch / Köchin), Munich, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/69077

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