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Die in-vitro Fleischproduktion im Kontext der Nachhaltigkeit. Aktuelle Chancen und Grenzen


Hausarbeit, 2020

19 Seiten, Note: 1,0


Leseprobe


Inhaltsverzeichnis

1 Einleitung

2 Entwicklungsgeschichte und Akteure

3 Chancen und Grenzen

4 Der Herstellungsprozess
4.1 Grundlegendes Herstellungsverfahren
4.2 Optimierbare Einflussgrößen der Produktion
4.2.1 Die Zellquelle
4.2.2 Das Kulturmedium
4.2.3 Das Gerüst
4.2.4 Der Bioreaktor

5 Ökobilanzierungen
5.1 In-vitro Fleisch vs. konventionelle Viehzucht
5.2 In-vitro Fleisch vs. alternative Proteinquellen

6 Fazit

7 Literaturverzeichnis

8 Internetquellen

Ende der Leseprobe aus 19 Seiten

Details

Titel
Die in-vitro Fleischproduktion im Kontext der Nachhaltigkeit. Aktuelle Chancen und Grenzen
Hochschule
Hochschule Bremen
Note
1,0
Autor
Jahr
2020
Seiten
19
Katalognummer
V964728
ISBN (eBook)
9783346323866
ISBN (Buch)
9783346323873
Sprache
Deutsch
Schlagworte
in-vitro Fleisch, Ernährungssicherheit, Nachhaltige Ernährung, clean meat, in-vitro meat, lab-grown meat
Arbeit zitieren
Annika Stomberg (Autor:in), 2020, Die in-vitro Fleischproduktion im Kontext der Nachhaltigkeit. Aktuelle Chancen und Grenzen, München, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/964728

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