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Die in-vitro Fleischproduktion im Kontext der Nachhaltigkeit. Aktuelle Chancen und Grenzen


Trabajo Escrito, 2020

19 Páginas, Calificación: 1,0


Extracto


Inhaltsverzeichnis

1 Einleitung

2 Entwicklungsgeschichte und Akteure

3 Chancen und Grenzen

4 Der Herstellungsprozess
4.1 Grundlegendes Herstellungsverfahren
4.2 Optimierbare Einflussgrößen der Produktion
4.2.1 Die Zellquelle
4.2.2 Das Kulturmedium
4.2.3 Das Gerüst
4.2.4 Der Bioreaktor

5 Ökobilanzierungen
5.1 In-vitro Fleisch vs. konventionelle Viehzucht
5.2 In-vitro Fleisch vs. alternative Proteinquellen

6 Fazit

7 Literaturverzeichnis

8 Internetquellen

Final del extracto de 19 páginas

Detalles

Título
Die in-vitro Fleischproduktion im Kontext der Nachhaltigkeit. Aktuelle Chancen und Grenzen
Universidad
University of Applied Sciences Bremen
Calificación
1,0
Autor
Año
2020
Páginas
19
No. de catálogo
V964728
ISBN (Ebook)
9783346323866
ISBN (Libro)
9783346323873
Idioma
Alemán
Palabras clave
in-vitro Fleisch, Ernährungssicherheit, Nachhaltige Ernährung, clean meat, in-vitro meat, lab-grown meat
Citar trabajo
Annika Stomberg (Autor), 2020, Die in-vitro Fleischproduktion im Kontext der Nachhaltigkeit. Aktuelle Chancen und Grenzen, Múnich, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/964728

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