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Die in-vitro Fleischproduktion im Kontext der Nachhaltigkeit. Aktuelle Chancen und Grenzen


Term Paper, 2020

19 Pages, Grade: 1,0


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Inhaltsverzeichnis

1 Einleitung

2 Entwicklungsgeschichte und Akteure

3 Chancen und Grenzen

4 Der Herstellungsprozess
4.1 Grundlegendes Herstellungsverfahren
4.2 Optimierbare Einflussgrößen der Produktion
4.2.1 Die Zellquelle
4.2.2 Das Kulturmedium
4.2.3 Das Gerüst
4.2.4 Der Bioreaktor

5 Ökobilanzierungen
5.1 In-vitro Fleisch vs. konventionelle Viehzucht
5.2 In-vitro Fleisch vs. alternative Proteinquellen

6 Fazit

7 Literaturverzeichnis

8 Internetquellen

Excerpt out of 19 pages

Details

Title
Die in-vitro Fleischproduktion im Kontext der Nachhaltigkeit. Aktuelle Chancen und Grenzen
College
University of Applied Sciences Bremen
Grade
1,0
Author
Year
2020
Pages
19
Catalog Number
V964728
ISBN (eBook)
9783346323866
ISBN (Book)
9783346323873
Language
German
Keywords
in-vitro Fleisch, Ernährungssicherheit, Nachhaltige Ernährung, clean meat, in-vitro meat, lab-grown meat
Quote paper
Annika Stomberg (Author), 2020, Die in-vitro Fleischproduktion im Kontext der Nachhaltigkeit. Aktuelle Chancen und Grenzen, Munich, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/964728

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Title: Die in-vitro Fleischproduktion im Kontext der Nachhaltigkeit. Aktuelle Chancen und Grenzen


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