Academic texts about Emulgator

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Emulsion in Lebensmitteln, Sauermilchprodukte und Konservierung von Lebensmitteln
Erkennen, Dokumentieren und Analysieren von lebensmittelchemischen Abläufen und Reaktionen

Autor:in: Marcel Melchers (Author)

Subject: Health - Nutritional Science

Category: Term Paper , 2023 31 Pages , Grade: 1,0

Catalog Number: 1364877

Price: US$ 18.99
Maillard-Reaktion, Emulsionen und Sauermilchprodukte. Lebensmittelwissenschaftliche Übungen

Autor:in: Ines Ochmann (Author)

Subject: Chemistry - Food Chemistry

Category: Project Report , 2021 32 Pages , Grade: 1,0

Catalog Number: 1014863

Price: US$ 18.99