Die Kinderernährung ist ein wichtiger Bestandteil der öffentlichen Gesundheitsförderung und -prävention. Zentrale Fragen in der Forschung sind, wie Ernährungsgewohnheiten und -präferenzen bei Kindern entstehen und wie sie durch Bildung und Erziehung beeinflusst werden können. Vertiefe dich in die Diskussionen um vegane Ernährung, Ernährungsziele in Schulen und den Zusammenhang zwischen Ernährung und Aufmerksamkeitsdefizit-/Hyperaktivitätsstörung bei Kindern. Du findest wissenschaftliche Arbeiten zu diesen Themen als PDF und eBook, viele auch als Print-on-Demand, bei GRIN.