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Textes scientifiques sur kochmesser
2 Publications
Fachgerechter Umgang mit dem Kochmesser. Schneiden von Gemüse (Ausbildung zum Koch, 2. Lehrjahr)
Autor:in:
Daniel Steffen (Auteur)
Matière:
Formation d'instructeur: Métier artisanal / Production / Commerce - Transformation alimentaire
Catégorie:
Instruction / Enseignement , 2021 18 Pages , Note: 2,0
N° de catalogue:
1043329
Prix:
US$ 16,99
Sicherer Umgang mit dem Kochmesser - Schneidetechniken: Schneiden von Gemüse Brunoise (feine Gemüsewürfel) (Unterweisung Koch / Köchin)
Autor:in:
Marcel Knäbe (Auteur)
Matière:
Formation d'instructeur: Gastronomie / Hôtellerie et Restauration / Tourisme
Catégorie:
Instruction / Enseignement , 2010 12 Pages , Note: Note 2
N° de catalogue:
165523
Prix:
US$ 16,99
