Wissenschaftliche Texte zu Lebensmittelwissenschaft

5 Veröffentlichungen

Lebensmittelwissenschaftliche Übungen: Emulsionen, Sauermilchprodukte und Konservierung - Neu

Autor:in: Konstanze Köditz (Autor:in)

Fach: Gesundheit - Ernährungswissenschaft

Kategorie: Projektarbeit , 2025 30 Seiten , Note: 1,0

Katalognummer: 1723653

Preis: US$ 18,99
Lebensmittelwissenschaftliche Erkenntnisse. Analyse der Maillard-Reaktion, Emulsionsbildung und biochemischen Transformationen

Autor:in: Christine Frick (Autor:in)

Fach: Gesundheit - Ernährungswissenschaft

Kategorie: Projektarbeit , 2023 20 Seiten , Note: 1,0

Katalognummer: 1458118

Preis: US$ 16,99
Lebensmittelwissenschaftliche Praxisübungen. Maillard-Reaktion, Emulsionen und Konservierung im Industrie-Kontext

Autor:in: L. Peters (Autor:in)

Fach: Chemie - Lebensmittelchemie

Kategorie: Projektarbeit , 2024 23 Seiten , Note: 1,0

Katalognummer: 1564031

Preis: US$ 18,99
Projekt Lebensmittelwissenschaftliche Übung. Emulsion, Sauermilcherzeugnis, Konservierung
Butter, Joghurt, Sorbinsäure

Autor:in: Sonja Claussen (Autor:in)

Fach: Gesundheit - Ernährungswissenschaft

Kategorie: Projektarbeit , 2023 33 Seiten , Note: 1,0

Katalognummer: 1558766

Preis: US$ 0,99
Untersuchungen zu Schaumphänomenen bei alkoholischen und alkoholfreien Getränken

Autor:in: Sebastian Loitsch (Autor:in)

Fach: Gesundheit - Ernährungswissenschaft

Kategorie: Seminararbeit , 2000 46 Seiten

Katalognummer: 98681

Preis: US$ 0,99