Textes scientifiques sur Lebensmittelwissenschaft

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Lebensmittelwissenschaftliche Übungen: Emulsionen, Sauermilchprodukte und Konservierung - Nouveau

Autor:in: Konstanze Köditz (Auteur)

Matière: Santé - Sciences de l'alimentation

Catégorie: Travail de Projet (scientifique-pratique) , 2025 30 Pages , Note: 1,0

N° de catalogue: 1723653

Prix: US$ 18,99
Lebensmittelwissenschaftliche Erkenntnisse. Analyse der Maillard-Reaktion, Emulsionsbildung und biochemischen Transformationen

Autor:in: Christine Frick (Auteur)

Matière: Santé - Sciences de l'alimentation

Catégorie: Travail de Projet (scientifique-pratique) , 2023 20 Pages , Note: 1,0

N° de catalogue: 1458118

Prix: US$ 16,99
Lebensmittelwissenschaftliche Praxisübungen. Maillard-Reaktion, Emulsionen und Konservierung im Industrie-Kontext

Autor:in: L. Peters (Auteur)

Matière: Chimie - Chimie Alimentaire

Catégorie: Travail de Projet (scientifique-pratique) , 2024 23 Pages , Note: 1,0

N° de catalogue: 1564031

Prix: US$ 18,99
Projekt Lebensmittelwissenschaftliche Übung. Emulsion, Sauermilcherzeugnis, Konservierung
Butter, Joghurt, Sorbinsäure

Autor:in: Sonja Claussen (Auteur)

Matière: Santé - Sciences de l'alimentation

Catégorie: Travail de Projet (scientifique-pratique) , 2023 33 Pages , Note: 1,0

N° de catalogue: 1558766

Prix: US$ 0,99
Untersuchungen zu Schaumphänomenen bei alkoholischen und alkoholfreien Getränken

Autor:in: Sebastian Loitsch (Auteur)

Matière: Santé - Sciences de l'alimentation

Catégorie: Exposé Écrit pour un Séminaire / Cours , 2000 46 Pages

N° de catalogue: 98681

Prix: US$ 0,99