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Academic texts about Lebensmittelwissenschaft
5 publications
Lebensmittelwissenschaftliche Übungen: Emulsionen, Sauermilchprodukte und Konservierung
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Autor:in:
Konstanze Köditz (Author)
Subject:
Health - Nutritional Science
Category:
Project Report , 2025 30 Pages , Grade: 1,0
Catalog Number:
1723653
Price:
US$ 18.99
Lebensmittelwissenschaftliche Erkenntnisse. Analyse der Maillard-Reaktion, Emulsionsbildung und biochemischen Transformationen
Autor:in:
Christine Frick (Author)
Subject:
Health - Nutritional Science
Category:
Project Report , 2023 20 Pages , Grade: 1,0
Catalog Number:
1458118
Price:
US$ 16.99
Lebensmittelwissenschaftliche Praxisübungen. Maillard-Reaktion, Emulsionen und Konservierung im Industrie-Kontext
Autor:in:
L. Peters (Author)
Subject:
Chemistry - Food Chemistry
Category:
Project Report , 2024 23 Pages , Grade: 1,0
Catalog Number:
1564031
Price:
US$ 18.99
Projekt Lebensmittelwissenschaftliche Übung. Emulsion, Sauermilcherzeugnis, Konservierung
Butter, Joghurt, Sorbinsäure
Autor:in:
Sonja Claussen (Author)
Subject:
Health - Nutritional Science
Category:
Project Report , 2023 33 Pages , Grade: 1,0
Catalog Number:
1558766
Price:
US$ 0.99
Untersuchungen zu Schaumphänomenen bei alkoholischen und alkoholfreien Getränken
Autor:in:
Sebastian Loitsch (Author)
Subject:
Health - Nutritional Science
Category:
Seminar Paper , 2000 46 Pages
Catalog Number:
98681
Price:
US$ 0.99
