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Wissenschaftliche Texte zu nicht enzymatische Bräunungsreaktion
1 Veröffentlichungen
Maillard-Reaktion, Emulsionen und Sauermilchprodukte. Lebensmittelwissenschaftliche Übungen
Autor:in:
Ines Ochmann (Autor:in)
Fach:
Chemie - Lebensmittelchemie
Kategorie:
Projektarbeit , 2021 32 Seiten , Note: 1,0
Katalognummer:
1014863
Preis:
US$ 18,99
