Textes scientifiques sur nicht enzymatische Bräunungsreaktion

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Maillard-Reaktion, Emulsionen und Sauermilchprodukte. Lebensmittelwissenschaftliche Übungen

Autor:in: Ines Ochmann (Auteur)

Matière: Chimie - Chimie Alimentaire

Catégorie: Travail de Projet (scientifique-pratique) , 2021 32 Pages , Note: 1,0

N° de catalogue: 1014863

Prix: US$ 18,99