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Academic texts about schneidetechniken
3 publications
Fachgerechter Umgang mit dem Kochmesser. Schneiden von Gemüse (Ausbildung zum Koch, 2. Lehrjahr)
Autor:in:
Daniel Steffen (Author)
Subject:
Instructor Plans: Craft / Production / Trade - Hotel Business, Food Processing
Category:
Instruction , 2021 18 Pages , Grade: 2,0
Catalog Number:
1043329
Price:
US$ 16.99
Schneiden einer Zwiebel in Würfel
Unterweisungsprobe zur Ausbildereignungsprüfung
Autor:in:
René Pflüger (Author)
Subject:
Instructor Plans: Gastronomy / Hospitality / Tourism
Category:
Instruction , 2011 14 Pages , Grade: 1,1
Catalog Number:
175174
Price:
US$ 16.99
Sicherer Umgang mit dem Kochmesser - Schneidetechniken: Schneiden von Gemüse Brunoise (feine Gemüsewürfel) (Unterweisung Koch / Köchin)
Autor:in:
Marcel Knäbe (Author)
Subject:
Instructor Plans: Gastronomy / Hospitality / Tourism
Category:
Instruction , 2010 12 Pages , Grade: Note 2
Catalog Number:
165523
Price:
US$ 16.99
