Textes scientifiques sur sorbinsäure

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Emulsion in Lebensmitteln, Sauermilchprodukte und Konservierung von Lebensmitteln
Erkennen, Dokumentieren und Analysieren von lebensmittelchemischen Abläufen und Reaktionen

Autor:in: Marcel Melchers (Auteur)

Matière: Santé - Sciences de l'alimentation

Catégorie: Dossier / Travail , 2023 31 Pages , Note: 1,0

N° de catalogue: 1364877

Prix: US$ 18,99
Lebensmittelwissenschaftliche Übungen zur Maillard-Reaktion, Emulsionen, Sauermilchprodukten und Konservierung durch Sorbinsäure

Autor:in: Laura Fröhlich (Auteur)

Matière: Chimie - Chimie Alimentaire

Catégorie: Travail de Projet (scientifique-pratique) , 2020 26 Pages , Note: 1,7

N° de catalogue: 1355530

Prix: US$ 18,99
Lebensmittelwissenschaftliche Übungen: Emulsionen, Sauermilchprodukte und Konservierung - Nouveau

Autor:in: Konstanze Köditz (Auteur)

Matière: Santé - Sciences de l'alimentation

Catégorie: Travail de Projet (scientifique-pratique) , 2025 30 Pages , Note: 1,0

N° de catalogue: 1723653

Prix: US$ 18,99
Projekt Lebensmittelwissenschaftliche Übung. Emulsion, Sauermilcherzeugnis, Konservierung
Butter, Joghurt, Sorbinsäure

Autor:in: Sonja Claussen (Auteur)

Matière: Santé - Sciences de l'alimentation

Catégorie: Travail de Projet (scientifique-pratique) , 2023 33 Pages , Note: 1,0

N° de catalogue: 1558766

Prix: US$ 0,99