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Heimatbrot. Entwicklung einer regionalen Brotspezialität unter Verwendung schützenswerter, vom Aussterben bedrohter Rohstoffe
In Zusammenarbeit mit Verbrauchern, Wissenschaftlern, Sterneköchen und Slow Food Deutschland e.V.
Autor:in:
Andreas Fickenscher (Author)
Subject:
Agrarian Studies
Category:
Project Report , 2017 59 Pages
Catalog Number:
378271
Price:
US$ 21.99
