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Author: Maik Roemer

Maik Roemer

eBooks
4
Institution / College
Fh-Stralsund, Universidad de la Habana, Euro-Fh Hamburg
Profession
FREELANCER
Created on
11/2/2010

Biography

Maik Roemer, Jahrgang 1972, ist gelernter Hotelfachmann, hat Freizeit- und Tourismusmanagement studiert, einen Bachelor in Wirtschaftspsychologie und über 20 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie. Das Spektrum seiner Vita reicht von der Imbissbude, dem Traumschiff, der Aida-Flotte, bis hin zu 5-Sterne Hotels. In diesem Buch wird die umfangreiche Berufserfahrung des Autors mit wissenschaftlichen Methoden kombiniert, um Emotionsregulationsstrategien in der Gastronomie zu untersuchen. Die Arbeit in diesem Buch untersucht, wie die Erbringer der Dienstleistung,
- die kritischen Situationen mit Gästen regelmäßig ausgesetzt sind,
- die kritischen Situationen nicht einfach entkommen
- oder vermeiden können,
ihre Emotionen im Spannungsfeld zwischen „Master and Servant“ regulieren. Es wird untersucht, wie Mitarbeiter der Gastwirtschaft ihre Emotionen im direkten Umgang mit Gästen regulieren unter dem Einfluss von psychischen Beanspruchungen und Belastungen. Als Untersuchungsinstrumente wurden die Skalen zur Erfassung von kundenbezogenen sozialen Stressoren (CSS) und die Items zu Emotionsregulationsstrategien (Surface und Deep Acting) nach Grandey in einer empirischen Online-Umfrage genutzt.

About Me

Reisender, Seefahrer, Lesender, Studierender, Cosmopolit, Fragender, Lachender, Liebender

Info

Profession
FREELANCER
Created on
11/2/2010
Career Network (e.g. LinkedIn)
http://xing, facebook

Texts (4)

  • Lachen und Winken? Wie Mitarbeiter der Gastwirtschaft mit Emotionen umgehen
    Eine Studie zum Zusammenhang zwischen kundenbezogenen sozialen Stressoren und Emotionsregelungsstrategien
    Title: Lachen und Winken? Wie Mitarbeiter der Gastwirtschaft mit Emotionen umgehen
    Subject: Psychology - Work, Business, Organisation
    Category: Bachelor Thesis , 2016 52 Pages , Grade: 2,1
    Catalog Number: 346554
    Price: US$ 20.99
  • Sportangebote auf Kreuzfahrtschiffen
    Vom Zeitvertreib zum Marketinginstrument und Revenue center
    Title: Sportangebote auf Kreuzfahrtschiffen
    Subject: Sport - Sport Economics, Sport Management
    Category: Research Paper (undergraduate) , 2008 15 Pages , Grade: 2,0
    Catalog Number: 161013
    Price: US$ 14.99
  • Cruising at Risk
    Crises Management and Prevention in Cruise Industry
    Title: Cruising at Risk
    Subject: Business economics - Supply, Production, Logistics
    Category: Research Paper (undergraduate) , 2008 26 Pages , Grade: 1,7
    Catalog Number: 161012
    Price: US$ 17.99
  • A Cruise into the Future
    How could the german cruise market look like in 2025?
    Title: A Cruise into the Future
    Subject: Tourism - Miscellaneous
    Category: Bachelor Thesis , 2009 98 Pages
    Catalog Number: 161010
    Price: US$ 39.99
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