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Textes scientifiques sur  Tourisme - Hôtellerie / Restauration  (44 résultats)

Discover GRIN's comprehensive collection of academic texts in Hospitality and Food Service Management. This category provides students with essential resources across the hotel industry and catering sector. Access a wide range of academic papers, from Essays and Bachelor Theses to Master's Theses and Research Papers. Dive into critical subjects like hotel operations, food safety, revenue management, and financial analysis. Our publications cover key areas of hospitality, ensuring you find insightful studies on hotels, diverse food service topics, and advanced financial models like activity-based costing. All texts are instantly available as PDF, eBook, or print-on-demand.

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  • Beschwerdemanagement: Gestaltung eines Beschwerdenanagementprozesses anhand eines Beispiels aus der Hotellerie
    Titre: Beschwerdemanagement: Gestaltung eines Beschwerdenanagementprozesses anhand eines Beispiels aus der Hotellerie
    Autor:in: Enrico Böhm (Auteur)
    Catégorie: Travail d'étude , 2007 , Note: 1,0
    Prix: US$ 19,99
  • Erstellung von Standards für den Hotelstore der MS Columbus unter Berücksichtigung zeitgemäßer Lagerhaltung und Lagerhygiene
    Titre: Erstellung von Standards für den Hotelstore der MS Columbus unter Berücksichtigung zeitgemäßer Lagerhaltung und Lagerhygiene
    Autor:in: Robert Rietzke (Auteur)
    Catégorie: Thèse Scolaire , 2010 , Note: 2,5
    Prix: US$ 9,99
  • Internationalisierung von Hotelketten
    Fallbeispiel Hyatt
    Titre: Internationalisierung von Hotelketten
    Autor:in: Matthias Formella (Auteur)
    Catégorie: Dossier / Travail , 2009 , Note: 2,1
    Prix: US$ 18,99
  • Bedarfsanalyse und Personalentwicklungsmethoden als strategische Entscheidungsfelder in der Hotellerie am Beispiel der NH-Hotels
    Titre: Bedarfsanalyse und Personalentwicklungsmethoden als strategische Entscheidungsfelder in der Hotellerie am Beispiel der NH-Hotels
    Autor:in: Nadine Förtsch (Auteur)
    Catégorie: Dossier / Travail , 2009 , Note: 1,7
    Prix: US$ 19,99
  • Entwicklungen und Chancen der Marken- und Individualhotellerie in Deutschland
    Titre: Entwicklungen und Chancen der Marken- und Individualhotellerie in Deutschland
    Autor:in: Marison Dantas da Silva (Auteur)
    Catégorie: Dossier / Travail , 2010 , Note: 2,0
    Prix: US$ 18,99
  • Organic Food in German Michelin Star Restaurants
    Titre: Organic Food in German Michelin Star Restaurants
    Autor:in: Dirk Runge (Auteur)
    Catégorie: Thèse de Bachelor , 2010 , Note: 65%
    Prix: US$ 42,99
  • Analyse von Kundenbindungsprogrammen der Hotellerie
    Titre: Analyse von Kundenbindungsprogrammen der Hotellerie
    Autor:in: D. Biegerl (Auteur), C. Patrovsky (Auteur), S. Schlochow (Auteur)
    Catégorie: Travail de Projet (scientifique-pratique) , 2005 , Note: 1,3
    Prix: US$ 42,99
  • Hotelvertrieb, Yield-Management und Dynamic Pricing in der Hotellerie
    Titre: Hotelvertrieb, Yield-Management und Dynamic Pricing in der Hotellerie
    Autor:in: Marc Sölter (Auteur)
    Catégorie: Livre Spécialisé , 2007
    Prix: US$ 45,99
  • Multi-Channel-Management im Internet
    Titre: Multi-Channel-Management im Internet
    Autor:in: Mag.(FH) Natascha Piramovsky (Auteur)
    Catégorie: Mémoire (de fin d'études) , 2006 , Note: 1,00
    Prix: US$ 45,99
  • Das Yoga-Hotel. Ein Beherbergungskonzept mit ganzheitlichem Wellness-Ansatz
    Titre: Das Yoga-Hotel. Ein Beherbergungskonzept mit ganzheitlichem Wellness-Ansatz
    Autor:in: Sandra Häfner (Auteur)
    Catégorie: Mémoire (de fin d'études) , 2006 , Note: 2,0
    Prix: US$ 42,99
  • Erlebnisgastronomie und ihre Abgrenzung zur "gewöhnlichen" Gastronomie
    Titre: Erlebnisgastronomie und ihre Abgrenzung zur "gewöhnlichen" Gastronomie
    Autor:in: Barbara Boron (Auteur)
    Catégorie: Dossier / Travail , 2005 , Note: 1,3
    Prix: US$ 19,99
  • Klinikhotels in Europa. Eine Bestandsaufnahme alternativer Konzepte
    Titre: Klinikhotels in Europa. Eine Bestandsaufnahme alternativer Konzepte
    Autor:in: Barbara Boron (Auteur)
    Catégorie: Dossier / Travail , 2004 , Note: 2,0
    Prix: US$ 19,99
  • Operative Kennzahlen als Frühwarnsystem im internationalen Hotelmanagement
    Prioritäten und Aussagefähigkeit im Entscheidungsprozess
    Titre: Operative Kennzahlen als Frühwarnsystem im internationalen Hotelmanagement
    Autor:in: Dipl. Betriebswirt (FH) Nicole Spateneder (Auteur)
    Catégorie: Mémoire (de fin d'études) , 2004 , Note: 1,0
    Prix: US$ 45,99
  • Hauptstadt Berlin. Folgen der Expansion im Luxussegment des Hotelmarktes am Beispiel des Four Seasons Berlin
    Titre: Hauptstadt Berlin. Folgen der Expansion im Luxussegment des Hotelmarktes am Beispiel des Four Seasons Berlin
    Autor:in: Claudia Sunderkamp (Auteur)
    Catégorie: Travail d'étude , 2004
    Prix: US$ 19,99
  • Innovative Vertriebssysteme in der Hotellerie am Beispiel von alpinhotel.net
    Titre: Innovative Vertriebssysteme in der Hotellerie am Beispiel von alpinhotel.net
    Autor:in: Daniela Schmitz (Auteur)
    Catégorie: Exposé Écrit pour un Séminaire / Cours , 2004 , Note: 1,3
    Prix: US$ 21,99
  • Beeinflussung des Konsumverhaltens in der Gastronomie durch Farben und Formen
    Titre: Beeinflussung des Konsumverhaltens in der Gastronomie durch Farben und Formen
    Autor:in: Sara Sutter (Auteur)
    Catégorie: Mémoire (de fin d'études) , 1997 , Note: 4,5
    Prix: US$ 34,99
  • Computerisierte Reservierungssysteme und neue Medien im Tourismus
    Titre: Computerisierte Reservierungssysteme und neue Medien im Tourismus
    Autor:in: Gergely Kovacs (Auteur)
    Catégorie: Mémoire (de fin d'études) , 2001 , Note: 1
    Prix: US$ 34,99
  • Die Rolle und die Zukunft der Computer Reservation Systeme und des Internets in der Distributionpolitik eines Hotels. Dargestellt am Beispiel des Accor Pannonia Hotel Emke
    Titre: Die Rolle und die Zukunft der Computer Reservation Systeme und des Internets in der Distributionpolitik eines Hotels. Dargestellt am Beispiel des Accor Pannonia Hotel Emke
    Autor:in: Monika Zölde (Auteur)
    Catégorie: Mémoire (de fin d'études) , 2001 , Note: 1
    Prix: US$ 34,99
  • Hospitality - Gastfreundschaft - Gastfreundschaft als Hoteldienstleistung und Marketinginstrument am Beispiel eines Ferienhotels. Der Gast als Mittelpunkt unseres Handelns
    Titre: Hospitality - Gastfreundschaft - Gastfreundschaft als Hoteldienstleistung und Marketinginstrument am Beispiel eines Ferienhotels. Der Gast als Mittelpunkt unseres Handelns
    Autor:in: Domenico Izzo (Auteur)
    Catégorie: Thèse Scolaire , 2001 , Note: 2,2
    Prix: US$ 0,99
Montrer 25 50 100
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Elevate your academic journey in Hospitality and Food Service Management with GRIN's extensive library of student-authored texts. Our collection spans a diverse range of formats, including Essays, Bachelor Theses, Research Papers, Seminar Papers, Diploma Theses, Master's Theses, Project Reports, and Presentation Slides. Explore cutting-edge studies on the hotel industry, from front office practices and customer-centric revenue management to the future role of financial controllers in luxury hotel chains. Delve into vital catering topics, such as E. coli detection for increased food safety, the development of fine dining, and innovative business plans for smart hostels. We offer deep analysis of human resources management within the German hospitality sector and beyond. Gain insights into complex financial concepts, including activity-based costing, critical for thorough operational analysis. GRIN provides instant access to these valuable resources as PDF, eBook, or print-on-demand, empowering you to succeed in your studies of hospitality, hotels, and the dynamic world of food service.

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