Extrait
Inhaltsverzeichnis:
1. Kurzanalyse der Lerngruppe und Lernvoraussetzungen
1.1 Ausbildungsstand und Adressaten Analyse
1.2 Ort der Unterweisung
1.3 Unterweisungszeitpunkt und Dauer
1.4 Arbeitsmittel / Medien
2. Einordnung der Stoffauswahl
2.1 Thema der letzten Unterweisung
2.2 Thema der bzw. dieser Unterweisung
2.3 Thema der nachfolgenden Unterweisung
3. Handlungskompetenz der Unterweisung (Ziele)
3.1 Richtlernziel
3.2 Groblernziel
3.3 Feinlernziel
3.4 Lernziel im Bereich Fachkompetenz
3.5 Lernziel im Bereich Methodenkompetenz
3.6 Lernziel im Bereich Sozialkompetenz
3.7 Lernziel im psychomotorischen Bereich
4. Methodenwahl
4.1 4 Stufen Methode
5. Motivation / Problembewusstsein
5.1 Motivation
5.2 Problembewusstsein
6. Planungsskizze(n)
7. Lernerfolgskontrolle
- Citation du texte
- Marcel Knäbe (Auteur), 2010, Sicherer Umgang mit dem Kochmesser - Schneidetechniken: Schneiden von Gemüse Brunoise (feine Gemüsewürfel) (Unterweisung Koch / Köchin), Munich, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/165523
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