Textes scientifiques sur Gastronomy

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Can Molecular Gastronomy Help Alleviate the Prevalence of World Hunger?

Autor:in: Geraldine Korten (Auteur)

Matière: Formation d'instructeur: Gastronomie / Hôtellerie et Restauration / Tourisme

Catégorie: Mémoire de Maîtrise , 2017 156 Pages , Note: mention très bien

N° de catalogue: 421070

Prix: US$ 0,99
Is it good enough to eat? Teaching English for Gastronomy from an Intercultural Perspective

Autor:in: Emanuela Olita (Auteur)

Matière: Didactique de l'Anglais - Pédagogie,Linguistique

Catégorie: Etude Scientifique , 2015 30 Pages , Note: 99/100

N° de catalogue: 304181

Prix: US$ 18,99
Pioneers in Fine-Dining – The Development of Haute Cuisine

Autor:in: Moritz Frings (Auteur)

Matière: Tourisme - Hôtellerie / Restauration

Catégorie: Essai , 2012 21 Pages , Note: A

N° de catalogue: 207377

Prix: US$ 14,99