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Tecnología de los alimentos  (4 resultados)

Sumérgete en la Tecnología Alimentaria con GRIN. Aquí, como estudiante, encontrarás tesis, libros especializados y proyectos de trabajo sobre calidad y conservación de alimentos. Estudia desde el procesamiento de carnes hasta la cuantificación de compuestos. Accede al instante en PDF, eBook o bajo demanda, ideal para tu formación.

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  • Procesamiento de Carnes y Embutidos. Procesos de Elaboración, Equipos, utensilios, Materias Primas, Sistemas de Conservación y Normas de Higiene
    Título: Procesamiento de Carnes y Embutidos. Procesos de Elaboración, Equipos, utensilios, Materias Primas, Sistemas de Conservación y Normas de Higiene
    Autor:in: Ricardo Pedraza (Autor)
    Categoría: Libro Especializado , 2017
    Precio: US$ 40,99
  • La importancia de las temperaturas en el proceso de cocción. Plan de capacitacion
    Título: La importancia de las temperaturas en el proceso de cocción. Plan de capacitacion
    Autor:in: Anonym (Autor)
    Categoría: Proyecto de Trabajo , 2021 , Calificación: 5
    Precio: US$ 19,99
  • Extracción y Cuantificación de Compuestos Fenólicos en Cascara de Rambután (Nephelium lappaceum)
    Para la Implementación en la Industria Alimentaria como una Infusión (Bebida Funcional)
    Título: Extracción y Cuantificación de Compuestos Fenólicos en Cascara de Rambután (Nephelium lappaceum)
    Autor:in: Christian Hernandez (Autor)
    Categoría: Tesis , 2015 , Calificación: 10
    Precio: US$ 38,99
  • Calidad microbiologica y sensorial de tres requeson comercializados en el municipio Colon de Venezuela
    Título: Calidad microbiologica y sensorial de tres requeson comercializados en el municipio Colon de Venezuela
    Autor:in: Edixon Bracho (Autor)
    Categoría: Tesis , 2015 , Calificación: 20 PUNTOS
    Precio: US$ 0,99

Descubre un mundo de conocimiento en Tecnología Alimentaria en GRIN, ideal para tu formación como estudiante. Nuestra colección de tesis, libros especializados y proyectos de trabajo abarca temas cruciales. Aprende sobre el procesamiento de carnes y embutidos, sistemas de conservación avanzados y la vital importancia de las temperaturas en la calidad alimentaria. Explora investigaciones profundas, como el análisis de la calidad microbiológica de productos lácteos en el municipio Colón o la extracción y cuantificación de compuestos fenólicos en la cáscara de frutas. Estos recursos te brindan una perspectiva práctica y analítica. Todos los textos están disponibles en PDF, eBook y también impresos bajo demanda, adaptándose a tus necesidades de estudio.

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