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Wissenschaftliche Texte zu  Brechen

Das Brechen bezieht sich auf die fachgerechte Faltung von Servietten, insbesondere in der Gastronomie und Hotellerie. Diese Fertigkeit ist Teil der Ausbildung von Hotelfachleuten und Restaurantfachleuten. Die verschiedenen Formen, wie die Bischofsmütze oder die Artischocke, erfordern eine präzise Ausführung. Das Brechen von Servietten dient der Dekoration und der Präsentation von Tischen in der Gastronomie.

8  Veröffentlichungen
  • Anleitung zum Biegen und Brechen der Sprache
    Ein Lesikon
    Titel: Anleitung zum Biegen und Brechen der Sprache
    Autor:in: Iven Einszehn (Autor:in)
    Fach: Didaktik für das Fach Deutsch - Grammatik, Stil, Arbeitstechnik
    Kategorie: Fachbuch , 2013 144 Seiten
    Katalognummer: 214483
    Preis: US$ 19,99
  • Brechen einer Bischofsmütze (Unterweisung Restaurantfachmann/-fachfrau)
    Titel: Brechen einer Bischofsmütze (Unterweisung Restaurantfachmann/-fachfrau)
    Autor:in: Corinna Märkl (Autor:in)
    Fach: AdA Gastronomie / Hotellerie / Tourismus
    Kategorie: Unterweisung / Unterweisungsentwurf , 2006 6 Seiten , Note: 2,3
    Katalognummer: 55086
    Preis: US$ 9,99
  • Brechen einer Mundserviette (Unterweisung Hotelfachmann / -fachfrau)
    Titel: Brechen einer Mundserviette (Unterweisung Hotelfachmann / -fachfrau)
    Autor:in: Kai Zaddach (Autor:in)
    Fach: AdA Gastronomie / Hotellerie / Tourismus
    Kategorie: Unterweisung / Unterweisungsentwurf , 2006 6 Seiten , Note: 2
    Katalognummer: 52266
    Preis: US$ 9,99
  • Brechen einer Mundserviette: Die Jakobinermütze (Unterweisung Hotelfachmann / -fachfrau)
    Titel: Brechen einer Mundserviette: Die Jakobinermütze (Unterweisung Hotelfachmann / -fachfrau)
    Autor:in: Claudia Sunderkamp (Autor:in)
    Fach: AdA Gastronomie / Hotellerie / Tourismus
    Kategorie: Unterweisung / Unterweisungsentwurf , 2004 6 Seiten
    Katalognummer: 39249
    Preis: US$ 5,99
  • Das fachgerechte Brechen der Serviettenform Bischofsmütze (Unterweisung Hotelfachmann / -fachfrau)
    Titel: Das fachgerechte Brechen der Serviettenform Bischofsmütze (Unterweisung Hotelfachmann / -fachfrau)
    Autor:in: Maike Tommes (Autor:in)
    Fach: AdA Gastronomie / Hotellerie / Tourismus
    Kategorie: Unterweisung / Unterweisungsentwurf , 2006 13 Seiten , Note: 1,7
    Katalognummer: 63085
    Preis: US$ 11,99
  • Fachgerechtes Brechen der Serviettenform Artischocke / Seerose (Unterweisung Hotelfachmann / -fachfrau)
    Titel: Fachgerechtes Brechen der Serviettenform Artischocke / Seerose (Unterweisung Hotelfachmann / -fachfrau)
    Autor:in: Marion Jell (Autor:in)
    Fach: AdA Gastronomie / Hotellerie / Tourismus
    Kategorie: Unterweisung / Unterweisungsentwurf , 2005 9 Seiten , Note: 1,7
    Katalognummer: 46681
    Preis: US$ 11,99
  • Fachgerechtes Brechen der Serviettenform Artischocke / Seerose (Unterweisung Hotelfachmann / -fachfrau)
    Titel: Fachgerechtes Brechen der Serviettenform Artischocke / Seerose (Unterweisung Hotelfachmann / -fachfrau)
    Autor:in: Anonym (Autor:in)
    Fach: AdA Gastronomie / Hotellerie / Tourismus
    Kategorie: Unterweisung / Unterweisungsentwurf , 2006 20 Seiten , Note: 87%
    Katalognummer: 61906
    Preis: US$ 11,99
  • Fachgerechtes Brechen der Serviettenform Bischofsmütze
    Titel: Fachgerechtes Brechen der Serviettenform Bischofsmütze
    Autor:in: Marcel Draganits (Autor:in)
    Fach: AdA Gastronomie / Hotellerie / Tourismus
    Kategorie: Unterweisung / Unterweisungsentwurf , 2006 12 Seiten , Note: 2,5
    Katalognummer: 62910
    Preis: US$ 9,99

Die Faltung von Servietten ist ein wichtiger Aspekt der Tischdekoration und kann je nach Anlass und Stil variieren. Die verschiedenen Techniken und Formen, die zum Brechen von Servietten verwendet werden, sind Teil der Ausbildung von Fachleuten in der Gastronomie und Hotellerie. Das Brechen von Servietten ist nicht nur eine praktische Fertigkeit, sondern auch ein Ausdruck von Kreativität und Aufmerksamkeit für Details. In der Gastronomie und Hotellerie wird das Brechen von Servietten oft als Teil der Tischdekoration und der Präsentation von Speisen und Getränken eingesetzt. Du findest wissenschaftliche Arbeiten zu diesem Thema als PDF und eBook, sowie viele auch als Print-on-Demand bei GRIN.

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