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Veröffentlichungen
Die DGE ist vor allem für ihre Empfehlungen zu einer ausgewogenen Ernährung bekannt, die auf den neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen basieren. Im Mittelpunkt stehen dabei die sogenannten "10 Regeln der DGE", die als Leitfaden für eine gesunde Ernährung dienen. Die wissenschaftliche Diskussion um die DGE und ihre Empfehlungen ist vielfältig und umfasst Themen wie die Bewertung von Diäten, die Prävention von ernährungsbedingten Krankheiten und die Berücksichtigung von Umweltaspekten bei der Ernährung. Du findest wissenschaftliche Arbeiten zu diesen Themen als PDF und eBook, viele auch als Print-on-Demand, bei GRIN.