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Autor: Christian Pohlmann

Christian Pohlmann

eBooks
2
Angelegt am
11.7.2019

Biographie

Als Koch und Betriebswirt der Hotellerie und Gastronomie verbinde ich kulinarische Leidenschaft mit fundiertem betriebswirtschaftlichem Know-how. Meine berufliche Laufbahn ist geprägt von Qualitätsbewusstsein, Verantwortungsgefühl und einem hohen Anspruch an professionelle Standards. Ein besonderer Schwerpunkt meiner Arbeit liegt im Bereich HACCP – hier unterstütze ich Betriebe mit umfassendem Fachwissen, praxisnaher Umsetzung und rechtssicherer Dokumentation. Durch meine ausgeprägte Expertise im Hygienemanagement gewährleiste ich strukturierte, sichere und effiziente Betriebsabläufe.
Mit meiner Ausbildereignung engagiere ich mich zudem aktiv in der Nachwuchsförderung und gebe mein Wissen kompetent, strukturiert und praxisorientiert an die nächste Generation weiter.

Info

Angelegt am
11.7.2019

Texte (2)

  • Software zur Optimierung der HACCP-Maßnahmen. Einführung in einem Hotelrestaurant
    Titel: Software zur Optimierung der HACCP-Maßnahmen. Einführung in einem Hotelrestaurant
    Fach: Tourismus - Hotelmanagement
    Kategorie: Hausarbeit , 2020 52 Seiten , Note: 2,2
    Katalognummer: 1184291
    Preis: US$ 21,99
  • Fachgerechtes Zerschneiden einer Zwiebel in Brunoise (Unterweisung Koch/Köchin)
    Titel: Fachgerechtes Zerschneiden einer Zwiebel in Brunoise (Unterweisung Koch/Köchin)
    Fach: AdA Gastronomie / Hotellerie / Tourismus
    Kategorie: Unterweisung / Unterweisungsentwurf , 2019 8 Seiten , Note: 1 (92,5%)
    Katalognummer: 494092
    Preis: US$ 6,99
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