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Academic texts about koch/köchin
9 publications
Beilagen vorlegen (Unterweisung Koch/Köchin)
Autor:in:
Eberhard Hundsotter (Author)
Subject:
Instructor Plans: Gastronomy / Hospitality / Tourism
Category:
Instruction 3 Pages
Catalog Number:
1265976
Price:
US$ 3.99
Erlernen der Schnittform Brunoise mit einem Messer (Unterweisung Koch/Köchin)
Autor:in:
Eberhard Hundsotter (Author)
Subject:
Instructor Plans: Gastronomy / Hospitality / Tourism
Category:
Instruction 9 Pages
Catalog Number:
1265987
Price:
US$ 6.99
Filetieren einer Orange (Unterweisung Koch/Köchin)
Schrittweise aufbauend mit Begründungen und Herleitungen
Autor:in:
Adriaan Leenaert (Author)
Subject:
Instructor Plans: Gastronomy / Hospitality / Tourism
Category:
Instruction , 2015 13 Pages , Grade: 2,5
Catalog Number:
310989
Price:
US$ 16.99
Filetieren von Zitrusfrüchten am Beispiel von Orangen (Unterweisung Koch/Köchin)
Autor:in:
Thomas Hochgesang (Author)
Subject:
Instructor Plans: Gastronomy / Hospitality / Tourism
Category:
Instruction , 2020 9 Pages , Grade: 1,0
Catalog Number:
913827
Price:
US$ 6.99
Herstellen eines Obatzdn (Unterweisung Koch/Köchin)
Autor:in:
Eberhard Hundsotter (Author)
Subject:
Instructor Plans: Gastronomy / Hospitality / Tourism
Category:
Instruction 4 Pages
Catalog Number:
1265995
Price:
US$ 6.99
Schälen und Schneiden einer Gurke (Unterweisung Koch/Köchin)
Autor:in:
Anonym (Author)
Subject:
Instructor Plans: Gastronomy / Hospitality / Tourism
Category:
Instruction 4 Pages
Catalog Number:
1265958
Price:
US$ 6.99
Zubereitung eines Tomatenpesto (Unterweisung Koch/Köchin)
Autor:in:
Eberhard Hundsotter (Author)
Subject:
Instructor Plans: Gastronomy / Hospitality / Tourism
Category:
Instruction 5 Pages
Catalog Number:
1267398
Price:
US$ 6.99
Zubereitung von Kochschinkenröllchen (Unterweisung Koch/Köchin)
Autor:in:
Eberhard Hundsotter (Author)
Subject:
Instructor Plans: Craft / Production / Trade - Hotel Business, Food Processing
Category:
Instruction 4 Pages
Catalog Number:
1265998
Price:
US$ 6.99
Zubereitung von Obazda nach dem 4-Stufen-Modell. Unterweisung Koch/Köchin
Autor:in:
Anonym (Author)
Subject:
Instructor Plans: Craft / Production / Trade - Hotel Business, Food Processing
Category:
Project Report , 2019 12 Pages , Grade: 1,0
Catalog Number:
507365
Price:
US$ 16.99
