Wissenschaftliche Texte zu Lebensmitteltechnologie

9 Veröffentlichungen

Anwendung von Gashydraten in der Lebensmitteltechnologie

Autor:in: Parisa Mohammadshahi (Autor:in)

Fach: Lebensmitteltechnologie

Kategorie: Klausur , 2019 40 Seiten

Katalognummer: 512863

Preis: US$ 9,99
Fragenkatalog zur Rohstoffkunde für das Studium der Lebensmitteltechnologie

Autor:in: Daniel Albers (Autor:in)

Fach: Lebensmitteltechnologie

Kategorie: Prüfungsvorbereitung , 2013 38 Seiten

Katalognummer: 436385

Preis: US$ 7,99
Hürdenkonzept Novel-Food (Algen) und Eigenschaften von Lebensmittelsystemen

Autor:in: Michel Vuilleumier (Autor:in)

Fach: Gesundheit - Ernährungswissenschaft

Kategorie: Hausarbeit , 2024 26 Seiten , Note: 1.3

Katalognummer: 1561271

Preis: US$ 18,99
Lebensmittelwissenschaftliche Übungen: Emulsionen, Sauermilchprodukte und Konservierung - Neu

Autor:in: Konstanze Köditz (Autor:in)

Fach: Gesundheit - Ernährungswissenschaft

Kategorie: Projektarbeit , 2025 30 Seiten , Note: 1,0

Katalognummer: 1723653

Preis: US$ 18,99
Lebensmittelwissenschaftliche Erkenntnisse. Analyse der Maillard-Reaktion, Emulsionsbildung und biochemischen Transformationen

Autor:in: Christine Frick (Autor:in)

Fach: Gesundheit - Ernährungswissenschaft

Kategorie: Projektarbeit , 2023 20 Seiten , Note: 1,0

Katalognummer: 1458118

Preis: US$ 16,99
Mikroverkapselung von Lebensmittelzusatzstoffen

Autor:in: Annett Hoepfner (Autor:in)

Fach: Lebensmitteltechnologie

Kategorie: Hausarbeit (Hauptseminar) , 2003 31 Seiten , Note: 1,3

Katalognummer: 29897

Preis: US$ 18,99
Optimierung der Gaszusammensetzung von modifizierten Atmosphäre-Verpackungen. Verlängerung der Haltbarkeit von rohem Fisch

Autor:in: Anonym (Autor:in)

Fach: Lebensmitteltechnologie

Kategorie: Bachelorarbeit , 2022 54 Seiten , Note: 1,3

Katalognummer: 1315226

Preis: US$ 21,99
Prozess Hygiene. Lebensmitteltechnologie. Eine Zusammenfassung aus dem 5. Fachsemester im Studiengang Lebensmitteltechnologie

Autor:in: Daniel Albers (Autor:in)

Fach: Lebensmitteltechnologie

Kategorie: Zusammenfassung , 2017 28 Seiten

Katalognummer: 385380

Preis: US$ 7,99
Technologie tierischer Lebensmittel
Fleischtechnologie

Autor:in: Daniel Albers (Autor:in)

Fach: Lebensmitteltechnologie

Kategorie: Vorlesungsmitschrift , 2015 26 Seiten

Katalognummer: 458243

Preis: US$ 7,99