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Wissenschaftliche Texte zu  Lebensmitteltechnologie

9  Veröffentlichungen
  • Anwendung von Gashydraten in der Lebensmitteltechnologie
    Titel: Anwendung von Gashydraten in der Lebensmitteltechnologie
    Autor:in: Parisa Mohammadshahi (Autor:in)
    Fach: Lebensmitteltechnologie
    Kategorie: Klausur , 2019 40 Seiten
    Katalognummer: 512863
    Preis: US$ 9,99
  • Fragenkatalog zur Rohstoffkunde für das Studium der Lebensmitteltechnologie
    Titel: Fragenkatalog zur Rohstoffkunde für das Studium der Lebensmitteltechnologie
    Autor:in: Daniel Albers (Autor:in)
    Fach: Lebensmitteltechnologie
    Kategorie: Prüfungsvorbereitung , 2013 38 Seiten
    Katalognummer: 436385
    Preis: US$ 7,99
  • Hürdenkonzept Novel-Food (Algen) und Eigenschaften von Lebensmittelsystemen
    Titel: Hürdenkonzept Novel-Food (Algen) und Eigenschaften von Lebensmittelsystemen
    Autor:in: Michel Vuilleumier (Autor:in)
    Fach: Gesundheit - Ernährungswissenschaft
    Kategorie: Hausarbeit , 2024 26 Seiten , Note: 1.3
    Katalognummer: 1561271
    Preis: US$ 18,99
  • Lebensmittelwissenschaftliche Übungen: Emulsionen, Sauermilchprodukte und Konservierung - Neu
    Titel: Lebensmittelwissenschaftliche Übungen: Emulsionen, Sauermilchprodukte und Konservierung
    Autor:in: Konstanze Köditz (Autor:in)
    Fach: Gesundheit - Ernährungswissenschaft
    Kategorie: Projektarbeit , 2025 30 Seiten , Note: 1,0
    Katalognummer: 1723653
    Preis: US$ 18,99
  • Lebensmittelwissenschaftliche Erkenntnisse. Analyse der Maillard-Reaktion, Emulsionsbildung und biochemischen Transformationen
    Titel: Lebensmittelwissenschaftliche Erkenntnisse. Analyse der Maillard-Reaktion, Emulsionsbildung und biochemischen Transformationen
    Autor:in: Christine Frick (Autor:in)
    Fach: Gesundheit - Ernährungswissenschaft
    Kategorie: Projektarbeit , 2023 20 Seiten , Note: 1,0
    Katalognummer: 1458118
    Preis: US$ 16,99
  • Mikroverkapselung von Lebensmittelzusatzstoffen
    Titel: Mikroverkapselung von Lebensmittelzusatzstoffen
    Autor:in: Annett Hoepfner (Autor:in)
    Fach: Lebensmitteltechnologie
    Kategorie: Hausarbeit (Hauptseminar) , 2003 31 Seiten , Note: 1,3
    Katalognummer: 29897
    Preis: US$ 18,99
  • Optimierung der Gaszusammensetzung von modifizierten Atmosphäre-Verpackungen. Verlängerung der Haltbarkeit von rohem Fisch
    Titel: Optimierung der Gaszusammensetzung von modifizierten Atmosphäre-Verpackungen. Verlängerung der Haltbarkeit von rohem Fisch
    Autor:in: Anonym (Autor:in)
    Fach: Lebensmitteltechnologie
    Kategorie: Bachelorarbeit , 2022 54 Seiten , Note: 1,3
    Katalognummer: 1315226
    Preis: US$ 21,99
  • Prozess Hygiene. Lebensmitteltechnologie. Eine Zusammenfassung aus dem 5. Fachsemester im Studiengang Lebensmitteltechnologie
    Titel: Prozess Hygiene. Lebensmitteltechnologie. Eine Zusammenfassung aus dem 5. Fachsemester im Studiengang Lebensmitteltechnologie
    Autor:in: Daniel Albers (Autor:in)
    Fach: Lebensmitteltechnologie
    Kategorie: Zusammenfassung , 2017 28 Seiten
    Katalognummer: 385380
    Preis: US$ 7,99
  • Technologie tierischer Lebensmittel
    Fleischtechnologie
    Titel: Technologie tierischer Lebensmittel
    Autor:in: Daniel Albers (Autor:in)
    Fach: Lebensmitteltechnologie
    Kategorie: Vorlesungsmitschrift , 2015 26 Seiten
    Katalognummer: 458243
    Preis: US$ 7,99
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