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Academic texts about  Lebensmitteltechnologie

9  publications
  • Anwendung von Gashydraten in der Lebensmitteltechnologie
    Title: Anwendung von Gashydraten in der Lebensmitteltechnologie
    Autor:in: Parisa Mohammadshahi (Author)
    Subject: Food Technology
    Category: Written Test , 2019 40 Pages
    Catalog Number: 512863
    Price: US$ 9.99
  • Fragenkatalog zur Rohstoffkunde für das Studium der Lebensmitteltechnologie
    Title: Fragenkatalog zur Rohstoffkunde für das Studium der Lebensmitteltechnologie
    Autor:in: Daniel Albers (Author)
    Subject: Food Technology
    Category: Exam Revision , 2013 38 Pages
    Catalog Number: 436385
    Price: US$ 7.99
  • Hürdenkonzept Novel-Food (Algen) und Eigenschaften von Lebensmittelsystemen
    Title: Hürdenkonzept Novel-Food (Algen) und Eigenschaften von Lebensmittelsystemen
    Autor:in: Michel Vuilleumier (Author)
    Subject: Health - Nutritional Science
    Category: Term Paper , 2024 26 Pages , Grade: 1.3
    Catalog Number: 1561271
    Price: US$ 18.99
  • Lebensmittelwissenschaftliche Übungen: Emulsionen, Sauermilchprodukte und Konservierung - New
    Title: Lebensmittelwissenschaftliche Übungen: Emulsionen, Sauermilchprodukte und Konservierung
    Autor:in: Konstanze Köditz (Author)
    Subject: Health - Nutritional Science
    Category: Project Report , 2025 30 Pages , Grade: 1,0
    Catalog Number: 1723653
    Price: US$ 18.99
  • Lebensmittelwissenschaftliche Erkenntnisse. Analyse der Maillard-Reaktion, Emulsionsbildung und biochemischen Transformationen
    Title: Lebensmittelwissenschaftliche Erkenntnisse. Analyse der Maillard-Reaktion, Emulsionsbildung und biochemischen Transformationen
    Autor:in: Christine Frick (Author)
    Subject: Health - Nutritional Science
    Category: Project Report , 2023 20 Pages , Grade: 1,0
    Catalog Number: 1458118
    Price: US$ 16.99
  • Mikroverkapselung von Lebensmittelzusatzstoffen
    Title: Mikroverkapselung von Lebensmittelzusatzstoffen
    Autor:in: Annett Hoepfner (Author)
    Subject: Food Technology
    Category: Term Paper (Advanced seminar) , 2003 31 Pages , Grade: 1,3
    Catalog Number: 29897
    Price: US$ 18.99
  • Optimierung der Gaszusammensetzung von modifizierten Atmosphäre-Verpackungen. Verlängerung der Haltbarkeit von rohem Fisch
    Title: Optimierung der Gaszusammensetzung von modifizierten Atmosphäre-Verpackungen. Verlängerung der Haltbarkeit von rohem Fisch
    Autor:in: Anonym (Author)
    Subject: Food Technology
    Category: Bachelor Thesis , 2022 54 Pages , Grade: 1,3
    Catalog Number: 1315226
    Price: US$ 21.99
  • Prozess Hygiene. Lebensmitteltechnologie. Eine Zusammenfassung aus dem 5. Fachsemester im Studiengang Lebensmitteltechnologie
    Title: Prozess Hygiene. Lebensmitteltechnologie. Eine Zusammenfassung aus dem 5. Fachsemester im Studiengang Lebensmitteltechnologie
    Autor:in: Daniel Albers (Author)
    Subject: Food Technology
    Category: Abstract , 2017 28 Pages
    Catalog Number: 385380
    Price: US$ 7.99
  • Technologie tierischer Lebensmittel
    Fleischtechnologie
    Title: Technologie tierischer Lebensmittel
    Autor:in: Daniel Albers (Author)
    Subject: Food Technology
    Category: Lecture Notes , 2015 26 Pages
    Catalog Number: 458243
    Price: US$ 7.99
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