Textes scientifiques sur Lebensmitteltechnologie

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Anwendung von Gashydraten in der Lebensmitteltechnologie

Autor:in: Parisa Mohammadshahi (Auteur)

Matière: Technologie Alimentaire

Catégorie: Interro , 2019 40 Pages

N° de catalogue: 512863

Prix: US$ 9,99
Fragenkatalog zur Rohstoffkunde für das Studium der Lebensmitteltechnologie

Autor:in: Daniel Albers (Auteur)

Matière: Technologie Alimentaire

Catégorie: Préparation aux examens , 2013 38 Pages

N° de catalogue: 436385

Prix: US$ 7,99
Hürdenkonzept Novel-Food (Algen) und Eigenschaften von Lebensmittelsystemen

Autor:in: Michel Vuilleumier (Auteur)

Matière: Santé - Sciences de l'alimentation

Catégorie: Dossier / Travail , 2024 26 Pages , Note: 1.3

N° de catalogue: 1561271

Prix: US$ 18,99
Lebensmittelwissenschaftliche Übungen: Emulsionen, Sauermilchprodukte und Konservierung - Nouveau

Autor:in: Konstanze Köditz (Auteur)

Matière: Santé - Sciences de l'alimentation

Catégorie: Travail de Projet (scientifique-pratique) , 2025 30 Pages , Note: 1,0

N° de catalogue: 1723653

Prix: US$ 18,99
Lebensmittelwissenschaftliche Erkenntnisse. Analyse der Maillard-Reaktion, Emulsionsbildung und biochemischen Transformationen

Autor:in: Christine Frick (Auteur)

Matière: Santé - Sciences de l'alimentation

Catégorie: Travail de Projet (scientifique-pratique) , 2023 20 Pages , Note: 1,0

N° de catalogue: 1458118

Prix: US$ 16,99
Mikroverkapselung von Lebensmittelzusatzstoffen

Autor:in: Annett Hoepfner (Auteur)

Matière: Technologie Alimentaire

Catégorie: Dossier / Travail de Séminaire , 2003 31 Pages , Note: 1,3

N° de catalogue: 29897

Prix: US$ 18,99
Optimierung der Gaszusammensetzung von modifizierten Atmosphäre-Verpackungen. Verlängerung der Haltbarkeit von rohem Fisch

Autor:in: Anonym (Auteur)

Matière: Technologie Alimentaire

Catégorie: Thèse de Bachelor , 2022 54 Pages , Note: 1,3

N° de catalogue: 1315226

Prix: US$ 21,99
Prozess Hygiene. Lebensmitteltechnologie. Eine Zusammenfassung aus dem 5. Fachsemester im Studiengang Lebensmitteltechnologie

Autor:in: Daniel Albers (Auteur)

Matière: Technologie Alimentaire

Catégorie: Résumé , 2017 28 Pages

N° de catalogue: 385380

Prix: US$ 7,99
Technologie tierischer Lebensmittel
Fleischtechnologie

Autor:in: Daniel Albers (Auteur)

Matière: Technologie Alimentaire

Catégorie: Note de Cours Magistral , 2015 26 Pages

N° de catalogue: 458243

Prix: US$ 7,99