16
Veröffentlichungen
Die Entwicklung des E-Food-Marktes ist eng mit der digitalen Transformation des Lebensmittelhandels verbunden. Zentrale Fragen in der Forschung sind die Akzeptanz von E-Food bei Verbrauchern, die Auswirkungen auf den stationären Einzelhandel und die Potenziale für neue Geschäftsmodelle. Im Bereich des E-Food gibt es verschiedene Ansätze und Theorien, wie zum Beispiel die Analyse von Käuferverhalten und die Entwicklung von Strategien für den Online-Vertrieb von Lebensmitteln. Du findest wissenschaftliche Arbeiten zu E-Food als PDF und eBook, viele auch als Print-on-Demand, bei GRIN.