Die wissenschaftliche Erforschung des Trinkens umfasst eine Vielzahl von Aspekten, von der physiologischen Regulation des Flüssigkeitshaushalts bis hin zu den sozialen und kulturellen Bedeutungen von Trinken. Ein zentrales Thema in der Forschung zu Trinken ist die Frage nach den gesundheitlichen Auswirkungen von Trinken, insbesondere im Hinblick auf den Konsum von Alkohol und anderen Substanzen. Im Bereich der Ernährungswissenschaft wird Trinken auch im Kontext der Ausdauersportarten untersucht, wo die optimale Flüssigkeitszufuhr für die Leistungsfähigkeit von Athleten von großer Bedeutung ist. Darüber hinaus gibt es eine Vielzahl von wissenschaftlichen Arbeiten zu Trinken bei GRIN, die als PDF und eBook sofort verfügbar sind und auch in vielen Fällen als Print-on-Demand erhältlich sind.