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Textes scientifiques sur Gastronomie
73 Publications
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Lachen und Winken? Wie Mitarbeiter der Gastwirtschaft mit Emotionen umgehen
Eine Studie zum Zusammenhang zwischen kundenbezogenen sozialen Stressoren und Emotionsregelungsstrategien
Autor:in:
Maik Roemer (Auteur)
Matière:
Psychologie - Travail, Entreprise, Organisation
Catégorie:
Thèse de Bachelor , 2016 52 Pages , Note: 2,1
N° de catalogue:
346554
Prix:
US$ 21,99
LOHAS - Eine kritische Zielgruppenanalyse unter besonderer Berücksichtigung der Hotellerie und Gastronomie
Autor:in:
Birte Rittgerodt (Auteur)
Matière:
Tourisme - Divers
Catégorie:
Exposé Écrit pour un Séminaire / Cours , 2009 22 Pages , Note: 1,3
N° de catalogue:
147513
Prix:
US$ 18,99
Mafiose Organisationen in Italien
Entstehung und wirtschaftliche Entwicklung
Autor:in:
Franziska Janke (Auteur)
Matière:
Études Culturelles - Études euopéennes
Catégorie:
Exposé Écrit pour un Séminaire / Cours , 2013 22 Pages , Note: 1,7
N° de catalogue:
267619
Prix:
US$ 18,99
Mixen eines Cocktails: Mojito
Unterweisung Hotelfach
Autor:in:
Robert Zach (Auteur)
Matière:
Formation d'instructeur: Gastronomie / Hôtellerie et Restauration / Tourisme
Catégorie:
Instruction / Enseignement , 2012 10 Pages , Note: 1
N° de catalogue:
214146
Prix:
US$ 6,99
Mobile Bestellerfassung und Abrechnung in der Gastronomie: Vergleich von Ansätzen
Autor:in:
Dipl. Informatiker Jörg Bäumer (Auteur)
,
Martin Pfeifer (Auteur)
Matière:
Informatique - Informatique Appliquée à la Gestion
Catégorie:
Exposé Écrit pour un Séminaire / Cours , 2004 19 Pages , Note: 1,3
N° de catalogue:
43634
Prix:
US$ 15,99
Out of the Box Marketing. Die Werbewirkung von Ambient Media auf Digital Natives am Beispiel von Sachbüchern
Autor:in:
Marc Maher Akid (Auteur)
Matière:
Gestion d'entreprise - marketing en ligne et marketing hors ligne
Catégorie:
Thèse de Master , 2020 97 Pages , Note: 1,3
N° de catalogue:
520303
Prix:
US$ 42,99
Potenziale von Social-Media für die Kundenbindung am Beispiel der Trattoria Falcone in Bochum
Autor:in:
Benjamin Wagner (Auteur)
Matière:
Gestion d'entreprise - marketing en ligne et marketing hors ligne
Catégorie:
Exposé Écrit pour un Séminaire / Cours , 2017 28 Pages , Note: 1,3
N° de catalogue:
429700
Prix:
US$ 19,99
Preiskalkulation in der Gastronomie anhand der Kosten- und Leistungsrechnung am Beispiel eines gastronomischen Kleinunternehmens
Autor:in:
Friedemann Bauknecht (Auteur)
Matière:
Gestion d'entreprise - Comptabilité, Fiscalité
Catégorie:
Travail de Projet (scientifique-pratique) , 2016 41 Pages
N° de catalogue:
342747
Prix:
US$ 21,99
Qualität, Nachhaltigkeit und Authentizität als Trends in der Systemgastronomie
Möglichkeiten & Grenzen neuartiger Gastronomiekonzepte
Autor:in:
Heiner Brinkmann (Auteur)
Matière:
Gestion d'entreprise - Divers
Catégorie:
Thèse de Bachelor , 2017 69 Pages , Note: 1,7
N° de catalogue:
415727
Prix:
US$ 34,99
Qualitätssicherung durch Mitarbeiterentwicklung bei mangelnder Qualifikation
Autor:in:
Leif Modersitzki (Auteur)
Matière:
Droit - Droit civil / Droit du travail
Catégorie:
Travail d'étude , 2016 35 Pages , Note: 1,0
N° de catalogue:
353604
Prix:
US$ 18,99
Regionalität als Greenwashing in der Gastronomie
Eine kritische Analyse der Nachhaltigkeit
Autor:in:
Aline Peduzzi (Auteur)
Matière:
Tourisme - Gestion hôtelière
Catégorie:
Thèse de Bachelor , 2021 78 Pages , Note: 1,3
N° de catalogue:
1145429
Prix:
US$ 34,99
Robotik und KI in der Gastronomie. Wie sieht die Zukunft der Lebensmittelindustrie aus?
Autor:in:
Thu Thao Duong (Auteur)
Matière:
Gestion d'entreprise - Divers
Catégorie:
Livre Spécialisé , 2020 104 Pages
N° de catalogue:
539356
Prix:
US$ 42,99
Servicequalität in der Gastronomie. Sicherung und Steigerung der Servicequalität in einem Restaurant mit Hilfe eines Mystery Shopping Projekts
Autor:in:
Sebastian Hufe (Auteur)
Matière:
Tourisme - Divers
Catégorie:
Dossier / Travail , 2023 21 Pages , Note: 1,0
N° de catalogue:
1467176
Prix:
US$ 16,99
Social Entrepreneurship. Wie kann es auf das Gastgewerbe übertragen werden?
Autor:in:
Susan Rostam (Auteur)
Matière:
Tourisme - Gestion hôtelière
Catégorie:
Thèse de Bachelor , 2018 90 Pages , Note: 1,3
N° de catalogue:
510012
Prix:
US$ 42,99
Social Media Marketing im Diskothekenbereich
Anwendung und Potenzial von Social Media Marketing in der Branche
Autor:in:
Alexander Sonntag (Auteur)
Matière:
Gestion d'entreprise - marketing en ligne et marketing hors ligne
Catégorie:
Mémoire (de fin d'études) , 2014 61 Pages , Note: 1,3
N° de catalogue:
309860
Prix:
US$ 34,99
Social Media Marketing in der Gastronomiebranche
Autor:in:
Alexander Bodev (Auteur)
Matière:
Gestion d'entreprise - marketing en ligne et marketing hors ligne
Catégorie:
Thèse de Bachelor , 2016 57 Pages , Note: 2,0
N° de catalogue:
336803
Prix:
US$ 21,99
Social-Media-Marketing in der Hotellerie. Erstellung von zielgruppengerechtem und regelmäßigem Content zur langfristigen Vergrößerung der Reichweite
Autor:in:
Anonym (Auteur)
Matière:
Tourisme - Gestion hôtelière
Catégorie:
Travail de Projet (scientifique-pratique) , 2020 70 Pages , Note: 1,6
N° de catalogue:
1278802
Prix:
US$ 34,99
Software zur Optimierung der HACCP-Maßnahmen. Einführung in einem Hotelrestaurant
Autor:in:
Christian Pohlmann (Auteur)
Matière:
Tourisme - Gestion hôtelière
Catégorie:
Dossier / Travail , 2020 52 Pages , Note: 2,2
N° de catalogue:
1184291
Prix:
US$ 21,99
Strategische Positionierung anhand eines Unternehmens im Gastronomiebereich
Autor:in:
B.A. Anita Goehr (Auteur)
Matière:
Gestion d'entreprise - Divers
Catégorie:
Exposé Écrit pour un Séminaire / Cours , 2011 19 Pages , Note: 1,7
N° de catalogue:
283885
Prix:
US$ 18,99
Tabakrauchbelastung in der Gastronomie
Sind Gastronomieangestellte einem besonders hohen Gesundheitsrisiko durch Passivrauchen ausgesetzt? Eine systematische Übersichtsarbeit internationaler Studien zu Schadstoffmessungen und den Beschwerden von Gastronomiemitarbeitern
Autor:in:
Wolfgang Blank (Auteur)
Matière:
Santé - Divers
Catégorie:
Mémoire (de fin d'études) , 2007 155 Pages , Note: 1,7
N° de catalogue:
85105
Prix:
US$ 46,99
Technologien in der Gastronomie. Die Vor- und Nachteile beim Einsatz von Bankettsoftware
Autor:in:
Anonym (Auteur)
Matière:
Technologie Alimentaire
Catégorie:
Exposé Écrit pour un Séminaire / Cours , 2022 22 Pages , Note: 1,3
N° de catalogue:
1402381
Prix:
US$ 18,99
Telefonische Reservierungsannahme in einem Restaurant (Unterweisung Restaurantfachmann / -frau)
Schriftlicher Unterweisungsentwurf zur Ausbildereignungsprüfung
Autor:in:
Jenny Pabst (Auteur)
Matière:
Formation d'instructeur: Gastronomie / Hôtellerie et Restauration / Tourisme
Catégorie:
Instruction / Enseignement , 2010 15 Pages , Note: 1,8
N° de catalogue:
156226
Prix:
US$ 16,99
Warum Circular Economy immer wichtiger wird. Chancen und Risiken zirkulärer Wertschöpfung im To-Go-Geschäft
Autor:in:
Fabian Puder (Auteur)
Matière:
Gestion d'entreprise - Ethique commerciale, Ethique économique
Catégorie:
Thèse de Bachelor , 2022 159 Pages , Note: 1,3
N° de catalogue:
1265348
Prix:
US$ 46,99
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