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Wissenschaftliche Texte zu Gastronomie
73 Veröffentlichungen
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Lachen und Winken? Wie Mitarbeiter der Gastwirtschaft mit Emotionen umgehen
Eine Studie zum Zusammenhang zwischen kundenbezogenen sozialen Stressoren und Emotionsregelungsstrategien
Autor:in:
Maik Roemer (Autor:in)
Fach:
Psychologie - Arbeit, Betrieb, Organisation
Kategorie:
Bachelorarbeit , 2016 52 Seiten , Note: 2,1
Katalognummer:
346554
Preis:
US$ 21,99
LOHAS - Eine kritische Zielgruppenanalyse unter besonderer Berücksichtigung der Hotellerie und Gastronomie
Autor:in:
Birte Rittgerodt (Autor:in)
Fach:
Tourismus - Sonstiges
Kategorie:
Seminararbeit , 2009 22 Seiten , Note: 1,3
Katalognummer:
147513
Preis:
US$ 18,99
Mafiose Organisationen in Italien
Entstehung und wirtschaftliche Entwicklung
Autor:in:
Franziska Janke (Autor:in)
Fach:
Kulturwissenschaften - Europa
Kategorie:
Seminararbeit , 2013 22 Seiten , Note: 1,7
Katalognummer:
267619
Preis:
US$ 18,99
Mixen eines Cocktails: Mojito
Unterweisung Hotelfach
Autor:in:
Robert Zach (Autor:in)
Fach:
AdA Gastronomie / Hotellerie / Tourismus
Kategorie:
Unterweisung / Unterweisungsentwurf , 2012 10 Seiten , Note: 1
Katalognummer:
214146
Preis:
US$ 6,99
Mobile Bestellerfassung und Abrechnung in der Gastronomie: Vergleich von Ansätzen
Autor:in:
Dipl. Informatiker Jörg Bäumer (Autor:in)
,
Martin Pfeifer (Autor:in)
Fach:
Informatik - Wirtschaftsinformatik
Kategorie:
Seminararbeit , 2004 19 Seiten , Note: 1,3
Katalognummer:
43634
Preis:
US$ 15,99
Out of the Box Marketing. Die Werbewirkung von Ambient Media auf Digital Natives am Beispiel von Sachbüchern
Autor:in:
Marc Maher Akid (Autor:in)
Fach:
BWL - Offline-Marketing und Online-Marketing
Kategorie:
Masterarbeit , 2020 97 Seiten , Note: 1,3
Katalognummer:
520303
Preis:
US$ 42,99
Potenziale von Social-Media für die Kundenbindung am Beispiel der Trattoria Falcone in Bochum
Autor:in:
Benjamin Wagner (Autor:in)
Fach:
BWL - Offline-Marketing und Online-Marketing
Kategorie:
Seminararbeit , 2017 28 Seiten , Note: 1,3
Katalognummer:
429700
Preis:
US$ 19,99
Preiskalkulation in der Gastronomie anhand der Kosten- und Leistungsrechnung am Beispiel eines gastronomischen Kleinunternehmens
Autor:in:
Friedemann Bauknecht (Autor:in)
Fach:
BWL - Rechnungswesen, Bilanzierung, Steuern
Kategorie:
Projektarbeit , 2016 41 Seiten
Katalognummer:
342747
Preis:
US$ 21,99
Qualität, Nachhaltigkeit und Authentizität als Trends in der Systemgastronomie
Möglichkeiten & Grenzen neuartiger Gastronomiekonzepte
Autor:in:
Heiner Brinkmann (Autor:in)
Fach:
BWL - Sonstiges
Kategorie:
Bachelorarbeit , 2017 69 Seiten , Note: 1,7
Katalognummer:
415727
Preis:
US$ 34,99
Qualitätssicherung durch Mitarbeiterentwicklung bei mangelnder Qualifikation
Autor:in:
Leif Modersitzki (Autor:in)
Fach:
Jura - Zivilrecht / Arbeitsrecht
Kategorie:
Studienarbeit , 2016 35 Seiten , Note: 1,0
Katalognummer:
353604
Preis:
US$ 18,99
Regionalität als Greenwashing in der Gastronomie
Eine kritische Analyse der Nachhaltigkeit
Autor:in:
Aline Peduzzi (Autor:in)
Fach:
Tourismus - Hotelmanagement
Kategorie:
Bachelorarbeit , 2021 78 Seiten , Note: 1,3
Katalognummer:
1145429
Preis:
US$ 34,99
Robotik und KI in der Gastronomie. Wie sieht die Zukunft der Lebensmittelindustrie aus?
Autor:in:
Thu Thao Duong (Autor:in)
Fach:
BWL - Sonstiges
Kategorie:
Fachbuch , 2020 104 Seiten
Katalognummer:
539356
Preis:
US$ 42,99
Servicequalität in der Gastronomie. Sicherung und Steigerung der Servicequalität in einem Restaurant mit Hilfe eines Mystery Shopping Projekts
Autor:in:
Sebastian Hufe (Autor:in)
Fach:
Tourismus - Sonstiges
Kategorie:
Hausarbeit , 2023 21 Seiten , Note: 1,0
Katalognummer:
1467176
Preis:
US$ 15,99
Social Entrepreneurship. Wie kann es auf das Gastgewerbe übertragen werden?
Autor:in:
Susan Rostam (Autor:in)
Fach:
Tourismus - Hotelmanagement
Kategorie:
Bachelorarbeit , 2018 90 Seiten , Note: 1,3
Katalognummer:
510012
Preis:
US$ 42,99
Social Media Marketing im Diskothekenbereich
Anwendung und Potenzial von Social Media Marketing in der Branche
Autor:in:
Alexander Sonntag (Autor:in)
Fach:
BWL - Offline-Marketing und Online-Marketing
Kategorie:
Diplomarbeit , 2014 61 Seiten , Note: 1,3
Katalognummer:
309860
Preis:
US$ 34,99
Social Media Marketing in der Gastronomiebranche
Autor:in:
Alexander Bodev (Autor:in)
Fach:
BWL - Offline-Marketing und Online-Marketing
Kategorie:
Bachelorarbeit , 2016 57 Seiten , Note: 2,0
Katalognummer:
336803
Preis:
US$ 21,99
Social-Media-Marketing in der Hotellerie. Erstellung von zielgruppengerechtem und regelmäßigem Content zur langfristigen Vergrößerung der Reichweite
Autor:in:
Anonym (Autor:in)
Fach:
Tourismus - Hotelmanagement
Kategorie:
Projektarbeit , 2020 70 Seiten , Note: 1,6
Katalognummer:
1278802
Preis:
US$ 34,99
Software zur Optimierung der HACCP-Maßnahmen. Einführung in einem Hotelrestaurant
Autor:in:
Christian Pohlmann (Autor:in)
Fach:
Tourismus - Hotelmanagement
Kategorie:
Hausarbeit , 2020 52 Seiten , Note: 2,2
Katalognummer:
1184291
Preis:
US$ 21,99
Strategische Positionierung anhand eines Unternehmens im Gastronomiebereich
Autor:in:
B.A. Anita Goehr (Autor:in)
Fach:
BWL - Sonstiges
Kategorie:
Seminararbeit , 2011 19 Seiten , Note: 1,7
Katalognummer:
283885
Preis:
US$ 18,99
Tabakrauchbelastung in der Gastronomie
Sind Gastronomieangestellte einem besonders hohen Gesundheitsrisiko durch Passivrauchen ausgesetzt? Eine systematische Übersichtsarbeit internationaler Studien zu Schadstoffmessungen und den Beschwerden von Gastronomiemitarbeitern
Autor:in:
Wolfgang Blank (Autor:in)
Fach:
Gesundheit - Sonstiges
Kategorie:
Diplomarbeit , 2007 155 Seiten , Note: 1,7
Katalognummer:
85105
Preis:
US$ 45,99
Technologien in der Gastronomie. Die Vor- und Nachteile beim Einsatz von Bankettsoftware
Autor:in:
Anonym (Autor:in)
Fach:
Lebensmitteltechnologie
Kategorie:
Seminararbeit , 2022 22 Seiten , Note: 1,3
Katalognummer:
1402381
Preis:
US$ 18,99
Telefonische Reservierungsannahme in einem Restaurant (Unterweisung Restaurantfachmann / -frau)
Schriftlicher Unterweisungsentwurf zur Ausbildereignungsprüfung
Autor:in:
Jenny Pabst (Autor:in)
Fach:
AdA Gastronomie / Hotellerie / Tourismus
Kategorie:
Unterweisung / Unterweisungsentwurf , 2010 15 Seiten , Note: 1,8
Katalognummer:
156226
Preis:
US$ 16,99
Warum Circular Economy immer wichtiger wird. Chancen und Risiken zirkulärer Wertschöpfung im To-Go-Geschäft
Autor:in:
Fabian Puder (Autor:in)
Fach:
BWL - Unternehmensethik, Wirtschaftsethik
Kategorie:
Bachelorarbeit , 2022 159 Seiten , Note: 1,3
Katalognummer:
1265348
Preis:
US$ 45,99
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