de
en
es
fr
Boutique
GRIN Website
Publier des textes, profitez du service complet
Textes scientifiques sur Gastronomie
73 Publications
Page 1 de 2
Öffnen einer Rotweinflasche am Tisch des Gastes (Unterweisung Hotelfachfrau/-mann)
Autor:in:
Hendrik Schäfer (Auteur)
Matière:
Formation d'instructeur: Gastronomie / Hôtellerie et Restauration / Tourisme
Catégorie:
Instruction / Enseignement , 2016 10 Pages , Note: 1,5
N° de catalogue:
324090
Prix:
US$ 7,99
Analyse und Diskussion des Formats Big Brother und Konzeption eines TV-Formats aus dem Bereich Gastronomie
Autor:in:
Alexander Dubbrick (Auteur)
Matière:
Médias / Communication - Film et Télévision
Catégorie:
Travail de Projet (scientifique-pratique) , 2013 21 Pages , Note: 1,7
N° de catalogue:
264234
Prix:
US$ 16,99
Angebot und Verwendung von Fair-Trade-Produkten in der Gastronomie in Bremen
Autor:in:
Sergej Belsch (Auteur)
Matière:
Santé - Sciences de l'alimentation
Catégorie:
Etude Scientifique , 2012 15 Pages , Note: 2,1
N° de catalogue:
295305
Prix:
US$ 16,99
Annahme einer telefonischen Zimmerreservierung an der Rezeption (Unterweisung Hotelfachfrau / -mann)
Autor:in:
Sascha Nikolai Schmidt (Auteur)
Matière:
Formation d'instructeur: Gastronomie / Hôtellerie et Restauration / Tourisme
Catégorie:
Instruction / Enseignement , 2009 14 Pages , Note: gut -87Pkt.-
N° de catalogue:
130103
Prix:
US$ 15,99
Anwendungsmöglichkeiten und Grenzen von Revenue Management Methoden in der Gastronomie
Autor:in:
Felix Riedl (Auteur)
Matière:
Gestion d'entreprise - Direction d'entreprise, Management, Organisation
Catégorie:
Thèse de Master , 2021 120 Pages , Note: 2,0
N° de catalogue:
1139774
Prix:
US$ 42,99
Aspekte der Bio-Zertifizierung in der Gastronomie
Autor:in:
Sascha Nikolai Schmidt (Auteur)
Matière:
Tourisme - Divers
Catégorie:
Travail de Projet (scientifique-pratique) , 2007 29 Pages , Note: "-"
N° de catalogue:
119568
Prix:
US$ 18,99
Aufgaben der Materialwirtschaft und Möglichkeiten der gesteuerten Bedarfsmengenplanung in gastronomischen Unternehmen
Autor:in:
Karolin Schwarz (Auteur)
Matière:
Gestion d'entreprise - Achats, Production, Logistique
Catégorie:
Dossier / Travail de Séminaire , 2020 17 Pages , Note: 2,7
N° de catalogue:
1257637
Prix:
US$ 18,99
Auswirkung der Inflation auf die Gastronomie
Autor:in:
Georg Hochschild (Auteur)
Matière:
Tourisme - Hôtellerie / Restauration
Catégorie:
Élaboration , 2022 4 Pages
N° de catalogue:
1498895
Prix:
US$ 6,99
Bedeutung regionaler Produkte in der Hotellerie am Beispiel eines mittelständischen Unternehmens
Autor:in:
Sascha Baumgartner (Auteur)
Matière:
Gestion d'entreprise - Divers
Catégorie:
Thèse de Bachelor , 2013 29 Pages , Note: 1.0
N° de catalogue:
442826
Prix:
US$ 19,99
Beeinflussung des Konsumverhaltens in der Gastronomie durch Farben und Formen
Autor:in:
Sara Sutter (Auteur)
Matière:
Tourisme - Hôtellerie / Restauration
Catégorie:
Mémoire (de fin d'études) , 1997 64 Pages , Note: 4,5
N° de catalogue:
20637
Prix:
US$ 34,99
Benchmarking von Tourismusdestinationen - Innovation oder Imitation?
Autor:in:
BA Silvia Huchler (Auteur)
Matière:
Tourisme - Divers
Catégorie:
Thèse de Bachelor , 2008 90 Pages , Note: Sehr gut (1,0)
N° de catalogue:
120461
Prix:
US$ 42,99
Beschaffungsprozesse in der Hotellerie
Autor:in:
Peter Kuhlmann (Auteur)
Matière:
Gestion d'entreprise - Achats, Production, Logistique
Catégorie:
Dossier / Travail , 2011 21 Pages , Note: 1,7
N° de catalogue:
183828
Prix:
US$ 7,99
Beschwerdemanagement: Gestaltung eines Beschwerdenanagementprozesses anhand eines Beispiels aus der Hotellerie
Autor:in:
Enrico Böhm (Auteur)
Matière:
Tourisme - Hôtellerie / Restauration
Catégorie:
Travail d'étude , 2007 38 Pages , Note: 1,0
N° de catalogue:
200134
Prix:
US$ 19,99
Big Data in der Gastronomie. Potentiale und Herausforderungen
Autor:in:
Jonas Enderlin (Auteur)
Matière:
Gestion d'entreprise - Direction d'entreprise, Management, Organisation
Catégorie:
Dossier / Travail , 2022 26 Pages , Note: 1,7
N° de catalogue:
1254810
Prix:
US$ 19,99
Bio-Angebote in der Gastronomie - bald 1000 Küchen mit Bio-Zertifikat?
Autor:in:
Dipl. oec. Gwendolin Gundlach (Auteur)
Matière:
Sciences de l'Environnement
Catégorie:
Exposé Écrit pour un Séminaire / Cours , 2006 19 Pages , Note: 2,0
N° de catalogue:
72173
Prix:
US$ 15,99
Business Intelligence (BI) in der Gastronomie
Der Weg zu besseren Entscheidungen in der Praxis?
Autor:in:
Jonas Tewolde (Auteur)
Matière:
Gestion d'entreprise - Direction d'entreprise, Management, Organisation
Catégorie:
Thèse de Master , 2018 129 Pages , Note: 1,3
N° de catalogue:
505828
Prix:
US$ 42,99
Dachaus Altstadt
Kommunale Studie über Wohnen, Kultur, Gastronomie, Wirtschaft und Wirtschaftsgeschichte
Autor:in:
Dr. Edgar Alexander Forster (Auteur)
,
M. Sc. Sebastian Dominik Leiß (Auteur)
Matière:
Histoire - Divers
Catégorie:
Travail de Recherche , 2014 57 Pages
N° de catalogue:
280735
Prix:
US$ 21,99
Das fachgerechte Eindecken eines 4-Gänge-Menüs (Unterweisung Restaurantfachmann/-frau)
Unterweisungsentwurf zur Ausbildereignungsprüfung
Autor:in:
Anna Grasmik (Auteur)
Matière:
Formation d'instructeur: Gastronomie / Hôtellerie et Restauration / Tourisme
Catégorie:
Instruction / Enseignement , 2010 8 Pages , Note: 1,0
N° de catalogue:
162819
Prix:
US$ 6,99
Der Einfluss von Dialekten im Prozess der Personalauswahl. Eine Analyse anhand des schwäbischen Dialekts im Gastgewerbe Baden-Württembergs
Autor:in:
Jannick Schütz (Auteur)
Matière:
Médias / Communication - Communication spécialisée
Catégorie:
Thèse de Bachelor , 2022 146 Pages , Note: 1,3
N° de catalogue:
1474242
Prix:
US$ 31,99
Der Messeauftritt als Marketing-Chance
Erstellen eines ersten Messekonzeptes am Beispiel eines Gastronomie-Unternehmens
Autor:in:
Jenny Pabst (Auteur)
Matière:
Gestion d'entreprise - marketing en ligne et marketing hors ligne
Catégorie:
Thèse de Bachelor , 2010 116 Pages , Note: 1,3
N° de catalogue:
180797
Prix:
US$ 42,99
Didaktische und methodische Überlegungen zur Herstellung von Biskuit mit Schülerinnen und Schüler einer Berufsfachschule Gastronomie
Autor:in:
Frank Colter (Auteur)
Matière:
Pédagogie - Education de la profession, Formation professionnelle
Catégorie:
Epreuve d'examen , 2003 50 Pages , Note: Gut
N° de catalogue:
29522
Prix:
US$ 21,99
Die 4-Tage-Woche in der Schweizer Gastronomie. Ihr Einfluss auf die Arbeitgeberattraktivität und Findung und Bindung von Mitarbeitenden
Autor:in:
Sibille Hablützel (Auteur)
Matière:
Gestion d'entreprise - Direction d'entreprise, Management, Organisation
Catégorie:
Thèse de Master , 2023 72 Pages , Note: 5.5
N° de catalogue:
1387739
Prix:
US$ 0,99
Die Arbeitswelt im Wandel. Mit Fokus auf die Gastronomie in Oberösterreich
Autor:in:
Günter Reder (Auteur)
Matière:
Gestion des ressources humaines - Motivation des employés
Catégorie:
Thèse de Bachelor , 2022 50 Pages
N° de catalogue:
1554847
Prix:
US$ 21,99
Die Eingliederung des Controllings in ein Hotelunternehmen
Autor:in:
André Zebahl (Auteur)
Matière:
Gestion d'entreprise - Controlle de gestion
Catégorie:
Epreuve d'examen , 2012 36 Pages , Note: 2,0
N° de catalogue:
205580
Prix:
US$ 19,99
Die griechischen Arbeitsmigranten in der BRD
Inwiefern bedingte die Migrationspolitik der BRD den Aufstieg der griechischen Gastronomie in der Bundesrepublik?
Autor:in:
Anonym (Auteur)
Matière:
Histoire de l'Europe - Nouvelle Histoire, Union européenne
Catégorie:
Dossier / Travail , 2020 15 Pages , Note: 2,0
N° de catalogue:
1471168
Prix:
US$ 16,99
Effektive Speisenkartengestatung in der Fullservice-Systemgastronomie
Autor:in:
Anonym (Auteur)
Matière:
Tourisme - Hôtellerie / Restauration
Catégorie:
Thèse de Bachelor , 2022 83 Pages , Note: 1.0
N° de catalogue:
1431481
Prix:
US$ 42,99
Eisverkauf. Abhängigkeit des Absatzes von äußeren Faktoren
Autor:in:
A. V. A. Canetti (Auteur)
Matière:
Mathématique - Statistique
Catégorie:
Dossier / Travail de Séminaire , 2017 7 Pages , Note: 1,3
N° de catalogue:
384511
Prix:
US$ 6,99
Entwicklung einer Marketingkonzeption am Beispiel eines gastronomischen Investorenprojektes in einem Kurort
Autor:in:
Sebastian Weißschnur (Auteur)
Matière:
Gestion d'entreprise - marketing en ligne et marketing hors ligne
Catégorie:
Travail de Projet (scientifique-pratique) , 2011 30 Pages , Note: 1,3
N° de catalogue:
173737
Prix:
US$ 19,99
Entwicklung eines Marketingkonzeptes für das touristische Sportangebot E-Biking am Beispiel der Kur- und Bäderstadt Bad Wildbad
Autor:in:
Doris Herget (Auteur)
Matière:
Gestion d'entreprise - marketing en ligne et marketing hors ligne
Catégorie:
Thèse de Bachelor , 2011 79 Pages , Note: 2,0
N° de catalogue:
174305
Prix:
US$ 34,99
Entwicklung zweier branchenspezifischer Kompetenzmodelle für den Einzelhandel und die Gastronomie
Zur Ableitung zweier praxistauglicher Checklisten zur Selbst- und Fremdevaluation von erfolgskritischem Verhalten von Praktikanten während des Praktikums
Autor:in:
Diplom Wirtschaftspsychologin (FH) Katja von Marquardt (Auteur)
Matière:
Psychologie - Travail, Entreprise, Organisation
Catégorie:
Mémoire (de fin d'études) , 2006 124 Pages , Note: 1,3
N° de catalogue:
122322
Prix:
US$ 42,99
Erfolgskritische Analyse der Implementierung des Qualitätsmanagementsystems DIN EN ISO 9001 in einem gastronomischen Unternehmen
Autor:in:
Matthias Beuther (Auteur)
Matière:
Gestion d'entreprise - Direction d'entreprise, Management, Organisation
Catégorie:
Mémoire (de fin d'études) , 2018 37 Pages , Note: 1,7
N° de catalogue:
448474
Prix:
US$ 19,99
Erlebnisgastronomie und ihre Abgrenzung zur "gewöhnlichen" Gastronomie
Autor:in:
Barbara Boron (Auteur)
Matière:
Tourisme - Hôtellerie / Restauration
Catégorie:
Dossier / Travail , 2005 28 Pages , Note: 1,3
N° de catalogue:
48232
Prix:
US$ 19,99
Förderung der Planungskompetenz im Berufsvorbereitungsjahr Gastronomie
Planung und Evaluation einer Veranstaltung im Restaurant
Autor:in:
Sören Meyer (Auteur)
Matière:
Pédagogie - Education de la profession, Formation professionnelle
Catégorie:
Epreuve d'examen , 2008 33 Pages
N° de catalogue:
496478
Prix:
US$ 18,99
Gastronomie als ein Spiegelbild der Authentizität einer touristischen Region am Beispiel Tirol
Autor:in:
Mag. (FH) Christian Burkia (Auteur)
Matière:
Gestion d'entreprise - Direction d'entreprise, Management, Organisation
Catégorie:
Mémoire (de fin d'études) , 2004 137 Pages , Note: Sehr Gut
N° de catalogue:
35365
Prix:
US$ 42,99
Gastronomische Wortbildungen im grammatikalischen Kontext
Autor:in:
Ivanka Steber (Auteur)
Matière:
Philologie Allemande - Linguistique
Catégorie:
Dossier / Travail de Séminaire , 2000 10 Pages , Note: 2,3
N° de catalogue:
5121
Prix:
US$ 6,99
Herausforderung Einwanderung. Das Potenzial für touristische Unternehmen in der Hotellerie und Gastronomie
Autor:in:
Malte Schimmer (Auteur)
Matière:
Gestion des ressources humaines - Divers
Catégorie:
Dossier / Travail , 2016 25 Pages , Note: 1,3
N° de catalogue:
335209
Prix:
US$ 19,99
Herstellen eines alkoholfreien Cocktails (Unterweisung Restaurantfachmann / -frau)
Herstellung eines Florida Cocktails (Prüfungscocktail!)
Autor:in:
David Knop (Auteur)
Matière:
Formation d'instructeur: Gastronomie / Hôtellerie et Restauration / Tourisme
Catégorie:
Instruction / Enseignement , 2010 19 Pages , Note: 1
N° de catalogue:
159366
Prix:
US$ 16,99
Herstellen eines Cordon Bleus (Unterweisung Hotelfach)
Autor:in:
Robert Zach (Auteur)
Matière:
Formation d'instructeur: Gastronomie / Hôtellerie et Restauration / Tourisme
Catégorie:
Instruction / Enseignement , 2012 8 Pages , Note: 1,5
N° de catalogue:
214127
Prix:
US$ 6,99
Hotelmanagement und Corporate Identity in einem Hotelbetrieb
Autor:in:
Saskia Kusterer (Auteur)
Matière:
Tourisme - Gestion hôtelière
Catégorie:
Devoir expédié , 2021 28 Pages , Note: 1,0
N° de catalogue:
1141239
Prix:
US$ 7,99
Informationssysteme im Hotel- und Gastronomiebereich. Aktuelle Entwicklungen und Evaluation von Nutzenpotentialen
Autor:in:
Heiko Hemjeoltmanns (Auteur)
Matière:
Informatique - Informatique Appliquée à la Gestion
Catégorie:
Thèse de Bachelor , 2015 54 Pages , Note: 2,0
N° de catalogue:
318069
Prix:
US$ 21,99
Innovationen im Tourismus. Wettbewerbsvorteile durch neue Ideen und Angebote
Erfolgreiche und innovative Ideen in der Gastronomie
Autor:in:
Mag. (FH) Christian Burkia (Auteur)
Matière:
Tourisme - Divers
Catégorie:
Essai Scientifique , 2006 8 Pages
N° de catalogue:
271154
Prix:
US$ 6,99
Instrumente und Methoden der Personalführung. Eine kritische Analyse der Möglichkeiten, Grenzen und aktuellen Herausforderungen
Schwerpunkt Gastronomiemanagement
Autor:in:
Alina Chladek (Auteur)
Matière:
Gestion des ressources humaines - Gestion du personnel
Catégorie:
Dossier / Travail , 2017 14 Pages , Note: 1,7
N° de catalogue:
413231
Prix:
US$ 16,99
Ist die Mehrwertsteuererhöhung in der Gastronomie effizient? (12. Klasse Sozialkunde)
Autor:in:
Anonym (Auteur)
Matière:
Didactique - Education Civique / Sociale
Catégorie:
Plan d'enseignement , 2024 33 Pages , Note: 1,3
N° de catalogue:
1472900
Prix:
US$ 18,99
Kaffee-Service in der gehobenen Gastronomie (Unterweisung Hotelfachmann / -frau)
Autor:in:
Stephan Giersberg (Auteur)
Matière:
Formation d'instructeur: Gastronomie / Hôtellerie et Restauration / Tourisme
Catégorie:
Instruction / Enseignement , 2004 15 Pages , Note: 2
N° de catalogue:
25789
Prix:
US$ 11,99
Kommunikationskonzept zur Neugründung eines Cafés
Autor:in:
Elisabeth Jacobs (Auteur)
Matière:
Médias / Communication - Relations publiques, Publicité, Marketing, Médias sociaux
Catégorie:
Thèse de Bachelor , 2011 59 Pages , Note: 1,3
N° de catalogue:
178871
Prix:
US$ 21,99
Korrelate und Effekte von personaler Kundenorientierung im Gastronomiegewerbe
Autor:in:
Anonym (Auteur)
Matière:
Psychologie - Travail, Entreprise, Organisation
Catégorie:
Thèse de Bachelor , 2022 76 Pages , Note: 2,0
N° de catalogue:
1481642
Prix:
US$ 34,99
Kreative Werbung in der Gastronomie
Autor:in:
Simon Baumgartner (Auteur)
Matière:
Gestion d'entreprise - marketing en ligne et marketing hors ligne
Catégorie:
Dossier / Travail , 2001 22 Pages , Note: 5,8 (CH!)
N° de catalogue:
3246
Prix:
US$ 19,99
Kritische Analyse des McDonalds Nachhaltigkeitskonzepts
Autor:in:
Leon Troschke (Auteur)
Matière:
Sciences de l'Environnement - Durabilité
Catégorie:
Travail d'étude , 2022 34 Pages , Note: 1,3
N° de catalogue:
1401810
Prix:
US$ 19,99
Kundenbezogene Auswirkungen des "Revenue Management"
Autor:in:
Sebastian Schmidt (Auteur)
Matière:
Gestion d'entreprise - marketing en ligne et marketing hors ligne
Catégorie:
Thèse de Bachelor , 2014 50 Pages , Note: 2,0
N° de catalogue:
300210
Prix:
US$ 21,99
Kundenbindungsstrategien im Gaststättengewerbe
Autor:in:
Maike Wiederholz (Auteur)
Matière:
Gestion d'entreprise - marketing en ligne et marketing hors ligne
Catégorie:
Thèse de Bachelor , 2011 64 Pages
N° de catalogue:
178654
Prix:
US$ 34,99
Montrer
25
50
100
1
2
>
