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Wissenschaftliche Texte zu Gastronomie
73 Veröffentlichungen
Seite 1 von 3
Öffnen einer Rotweinflasche am Tisch des Gastes (Unterweisung Hotelfachfrau/-mann)
Autor:in:
Hendrik Schäfer (Autor:in)
Fach:
AdA Gastronomie / Hotellerie / Tourismus
Kategorie:
Unterweisung / Unterweisungsentwurf , 2016 10 Seiten , Note: 1,5
Katalognummer:
324090
Preis:
US$ 7,99
Analyse und Diskussion des Formats Big Brother und Konzeption eines TV-Formats aus dem Bereich Gastronomie
Autor:in:
Alexander Dubbrick (Autor:in)
Fach:
Medien / Kommunikation - Film und Fernsehen
Kategorie:
Projektarbeit , 2013 21 Seiten , Note: 1,7
Katalognummer:
264234
Preis:
US$ 16,99
Angebot und Verwendung von Fair-Trade-Produkten in der Gastronomie in Bremen
Autor:in:
Sergej Belsch (Autor:in)
Fach:
Gesundheit - Ernährungswissenschaft
Kategorie:
Wissenschaftliche Studie , 2012 15 Seiten , Note: 2,1
Katalognummer:
295305
Preis:
US$ 16,99
Annahme einer telefonischen Zimmerreservierung an der Rezeption (Unterweisung Hotelfachfrau / -mann)
Autor:in:
Sascha Nikolai Schmidt (Autor:in)
Fach:
AdA Gastronomie / Hotellerie / Tourismus
Kategorie:
Unterweisung / Unterweisungsentwurf , 2009 14 Seiten , Note: gut -87Pkt.-
Katalognummer:
130103
Preis:
US$ 15,99
Anwendungsmöglichkeiten und Grenzen von Revenue Management Methoden in der Gastronomie
Autor:in:
Felix Riedl (Autor:in)
Fach:
BWL - Unternehmensführung, Management, Organisation
Kategorie:
Masterarbeit , 2021 120 Seiten , Note: 2,0
Katalognummer:
1139774
Preis:
US$ 42,99
Aspekte der Bio-Zertifizierung in der Gastronomie
Autor:in:
Sascha Nikolai Schmidt (Autor:in)
Fach:
Tourismus - Sonstiges
Kategorie:
Projektarbeit , 2007 29 Seiten , Note: "-"
Katalognummer:
119568
Preis:
US$ 18,99
Aufgaben der Materialwirtschaft und Möglichkeiten der gesteuerten Bedarfsmengenplanung in gastronomischen Unternehmen
Autor:in:
Karolin Schwarz (Autor:in)
Fach:
BWL - Beschaffung, Produktion, Logistik
Kategorie:
Hausarbeit (Hauptseminar) , 2020 17 Seiten , Note: 2,7
Katalognummer:
1257637
Preis:
US$ 18,99
Auswirkung der Inflation auf die Gastronomie
Autor:in:
Georg Hochschild (Autor:in)
Fach:
Tourismus - Hotelfach / Gaststättengewerbe
Kategorie:
Ausarbeitung , 2022 4 Seiten
Katalognummer:
1498895
Preis:
US$ 6,99
Bedeutung regionaler Produkte in der Hotellerie am Beispiel eines mittelständischen Unternehmens
Autor:in:
Sascha Baumgartner (Autor:in)
Fach:
BWL - Sonstiges
Kategorie:
Bachelorarbeit , 2013 29 Seiten , Note: 1.0
Katalognummer:
442826
Preis:
US$ 19,99
Beeinflussung des Konsumverhaltens in der Gastronomie durch Farben und Formen
Autor:in:
Sara Sutter (Autor:in)
Fach:
Tourismus - Hotelfach / Gaststättengewerbe
Kategorie:
Diplomarbeit , 1997 64 Seiten , Note: 4,5
Katalognummer:
20637
Preis:
US$ 34,99
Benchmarking von Tourismusdestinationen - Innovation oder Imitation?
Autor:in:
BA Silvia Huchler (Autor:in)
Fach:
Tourismus - Sonstiges
Kategorie:
Bachelorarbeit , 2008 90 Seiten , Note: Sehr gut (1,0)
Katalognummer:
120461
Preis:
US$ 42,99
Beschaffungsprozesse in der Hotellerie
Autor:in:
Peter Kuhlmann (Autor:in)
Fach:
BWL - Beschaffung, Produktion, Logistik
Kategorie:
Hausarbeit , 2011 21 Seiten , Note: 1,7
Katalognummer:
183828
Preis:
US$ 7,99
Beschwerdemanagement: Gestaltung eines Beschwerdenanagementprozesses anhand eines Beispiels aus der Hotellerie
Autor:in:
Enrico Böhm (Autor:in)
Fach:
Tourismus - Hotelfach / Gaststättengewerbe
Kategorie:
Studienarbeit , 2007 38 Seiten , Note: 1,0
Katalognummer:
200134
Preis:
US$ 19,99
Big Data in der Gastronomie. Potentiale und Herausforderungen
Autor:in:
Jonas Enderlin (Autor:in)
Fach:
BWL - Unternehmensführung, Management, Organisation
Kategorie:
Hausarbeit , 2022 26 Seiten , Note: 1,7
Katalognummer:
1254810
Preis:
US$ 19,99
Bio-Angebote in der Gastronomie - bald 1000 Küchen mit Bio-Zertifikat?
Autor:in:
Dipl. oec. Gwendolin Gundlach (Autor:in)
Fach:
Umweltwissenschaften
Kategorie:
Seminararbeit , 2006 19 Seiten , Note: 2,0
Katalognummer:
72173
Preis:
US$ 15,99
Business Intelligence (BI) in der Gastronomie
Der Weg zu besseren Entscheidungen in der Praxis?
Autor:in:
Jonas Tewolde (Autor:in)
Fach:
BWL - Unternehmensführung, Management, Organisation
Kategorie:
Masterarbeit , 2018 129 Seiten , Note: 1,3
Katalognummer:
505828
Preis:
US$ 42,99
Dachaus Altstadt
Kommunale Studie über Wohnen, Kultur, Gastronomie, Wirtschaft und Wirtschaftsgeschichte
Autor:in:
Dr. Edgar Alexander Forster (Autor:in)
,
M. Sc. Sebastian Dominik Leiß (Autor:in)
Fach:
Geschichte - Sonstiges
Kategorie:
Forschungsarbeit , 2014 57 Seiten
Katalognummer:
280735
Preis:
US$ 21,99
Das fachgerechte Eindecken eines 4-Gänge-Menüs (Unterweisung Restaurantfachmann/-frau)
Unterweisungsentwurf zur Ausbildereignungsprüfung
Autor:in:
Anna Grasmik (Autor:in)
Fach:
AdA Gastronomie / Hotellerie / Tourismus
Kategorie:
Unterweisung / Unterweisungsentwurf , 2010 8 Seiten , Note: 1,0
Katalognummer:
162819
Preis:
US$ 6,99
Der Einfluss von Dialekten im Prozess der Personalauswahl. Eine Analyse anhand des schwäbischen Dialekts im Gastgewerbe Baden-Württembergs
Autor:in:
Jannick Schütz (Autor:in)
Fach:
Medien / Kommunikation - Fachkommunikation, Sprache
Kategorie:
Bachelorarbeit , 2022 146 Seiten , Note: 1,3
Katalognummer:
1474242
Preis:
US$ 31,99
Der Messeauftritt als Marketing-Chance
Erstellen eines ersten Messekonzeptes am Beispiel eines Gastronomie-Unternehmens
Autor:in:
Jenny Pabst (Autor:in)
Fach:
BWL - Offline-Marketing und Online-Marketing
Kategorie:
Bachelorarbeit , 2010 116 Seiten , Note: 1,3
Katalognummer:
180797
Preis:
US$ 42,99
Didaktische und methodische Überlegungen zur Herstellung von Biskuit mit Schülerinnen und Schüler einer Berufsfachschule Gastronomie
Autor:in:
Frank Colter (Autor:in)
Fach:
Pädagogik - Berufsbildung, Weiterbildung
Kategorie:
Examensarbeit , 2003 50 Seiten , Note: Gut
Katalognummer:
29522
Preis:
US$ 21,99
Die 4-Tage-Woche in der Schweizer Gastronomie. Ihr Einfluss auf die Arbeitgeberattraktivität und Findung und Bindung von Mitarbeitenden
Autor:in:
Sibille Hablützel (Autor:in)
Fach:
BWL - Unternehmensführung, Management, Organisation
Kategorie:
Masterarbeit , 2023 72 Seiten , Note: 5.5
Katalognummer:
1387739
Preis:
US$ 0,99
Die Arbeitswelt im Wandel. Mit Fokus auf die Gastronomie in Oberösterreich
Autor:in:
Günter Reder (Autor:in)
Fach:
Führung und Personal - Mitarbeitermotivation, Mitarbeiterzufriedenheit
Kategorie:
Bachelorarbeit , 2022 50 Seiten
Katalognummer:
1554847
Preis:
US$ 21,99
Die Eingliederung des Controllings in ein Hotelunternehmen
Autor:in:
André Zebahl (Autor:in)
Fach:
BWL - Controlling
Kategorie:
Examensarbeit , 2012 36 Seiten , Note: 2,0
Katalognummer:
205580
Preis:
US$ 19,99
Die griechischen Arbeitsmigranten in der BRD
Inwiefern bedingte die Migrationspolitik der BRD den Aufstieg der griechischen Gastronomie in der Bundesrepublik?
Autor:in:
Anonym (Autor:in)
Fach:
Geschichte Europas - Neueste Geschichte, Europäische Einigung
Kategorie:
Hausarbeit , 2020 15 Seiten , Note: 2,0
Katalognummer:
1471168
Preis:
US$ 16,99
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