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Wissenschaftliche Texte zu  AdA Gastronomie / Hotellerie / Tourismus  (198 Ergebnisse)

Finde bei GRIN die ideale Unterstützung für deine AdA-Prüfung im Bereich Gastronomie, Hotellerie und Tourismus. Ob du eine professionelle Unterweisung für angehende Hotelfachmänner, Köche oder Köchinnen suchst, hier wirst du fündig. Entdecke detaillierte Unterweisungsentwürfe, die die fachgerechte Herstellung eines Wiener Schnitzels oder das Eindecken eines 3-Gänge-Menüs praxisnah aufbereiten. Unsere Texte sind perfekt für deine AEVO-Vorbereitung und helfen dir, praktische Szenarien wie die telefonische Zimmerreservierung souverän zu meistern. Greife sofort als PDF, eBook oder Printausgabe darauf zu und sichere dir deinen Vorsprung!

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  • Vorbereitung, Durchführung und Bewertung des Abschlussessens vom 3. Lehrjahr (Unterweisung Koch / Köchin)
    Titel: Vorbereitung, Durchführung und Bewertung des Abschlussessens vom 3. Lehrjahr (Unterweisung Koch / Köchin)
    Autor:in: Jördis Möllmann (Autor:in)
    Kategorie: Unterweisung / Unterweisungsentwurf , 2009 , Note: 1,5
    Preis: US$ 15,99
  • Ausfüllen eines Formulars für Bollerwagenverleih (Unterweisung Reiseverkehrskaufmann / -kauffrau)
    Titel: Ausfüllen eines Formulars für Bollerwagenverleih (Unterweisung Reiseverkehrskaufmann / -kauffrau)
    Autor:in: Nadja Hornberger (Autor:in)
    Kategorie: Unterweisung / Unterweisungsentwurf , 2003 , Note: 3 -73 Punkte- (entspr. 2-3)
    Preis: US$ 6,99
  • Weinflasche öffnen (Unterweisung Restaurantfachmann / -fachfrau)
    Titel: Weinflasche öffnen (Unterweisung Restaurantfachmann / -fachfrau)
    Autor:in: Maike Wiederholz (Autor:in)
    Kategorie: Unterweisung / Unterweisungsentwurf , 2009 , Note: 1.0
    Preis: US$ 15,99
  • Das fachgerechte Öffnen einer Weinflasche (Unterweisung Hotelfachmann /-frau)
    Titel: Das fachgerechte Öffnen einer Weinflasche (Unterweisung Hotelfachmann /-frau)
    Autor:in: Susanna Marie Mertens (Autor:in)
    Kategorie: Unterweisung / Unterweisungsentwurf , 2009 , Note: 2
    Preis: US$ 15,99
  • Herstellung eines Tequila Sunrise (Unterweisung Restaurantfachmann / -fachfrau)
    Titel: Herstellung eines Tequila Sunrise (Unterweisung Restaurantfachmann / -fachfrau)
    Autor:in: Heiko Uhlig (Autor:in)
    Kategorie: Unterweisung / Unterweisungsentwurf , 2009 , Note: 1
    Preis: US$ 15,99
  • Eindecken eines 5-Gänge-Menüs für Bankettveranstaltungen (Unterweisung Hotelfachmann / -fachfrau)
    Titel: Eindecken eines 5-Gänge-Menüs für Bankettveranstaltungen (Unterweisung Hotelfachmann / -fachfrau)
    Autor:in: Michael Benkel (Autor:in)
    Kategorie: Unterweisung / Unterweisungsentwurf , 2009 , Note: 1,5
    Preis: US$ 6,99
  • Annahme einer telefonischen Zimmerreservierung an der Rezeption (Unterweisung Hotelfachfrau / -mann)
    Titel: Annahme einer telefonischen Zimmerreservierung an der Rezeption (Unterweisung Hotelfachfrau / -mann)
    Autor:in: Sascha Nikolai Schmidt (Autor:in)
    Kategorie: Unterweisung / Unterweisungsentwurf , 2009 , Note: gut -87Pkt.-
    Preis: US$ 15,99
  • Annahme einer Reservierung (Unterweisung Hotelfachfrau / -mann)
    Titel: Annahme einer Reservierung (Unterweisung Hotelfachfrau / -mann)
    Autor:in: Nadine Masu (Autor:in)
    Kategorie: Unterweisung / Unterweisungsentwurf , 2009 , Note: 2
    Preis: US$ 15,99
  • Herstellen einer Tischdekoration (Unterweisung Hauswirtschafter / -in)
    80. Geburtstag einer Kundin - Kaffeetafel für 10 Personen
    Titel: Herstellen einer Tischdekoration (Unterweisung Hauswirtschafter / -in)
    Autor:in: Sabine Wallbaum (Autor:in)
    Kategorie: Unterweisung / Unterweisungsentwurf , 2009 , Note: Gut
    Preis: US$ 15,99
  • Herstellen eines symmetrischen Blumengestecks (Unterweisung Hauswirtschafter / -in)
    Titel: Herstellen eines symmetrischen Blumengestecks (Unterweisung Hauswirtschafter / -in)
    Autor:in: Sabine Wallbaum (Autor:in)
    Kategorie: Unterweisung / Unterweisungsentwurf , 2009 , Note: Gut
    Preis: US$ 6,99
  • Ausfüllen eines Meldescheins als Teil des Check-Ins (Unterweisung Hotelfachmann / -fachfrau)
    Titel: Ausfüllen eines Meldescheins als Teil des Check-Ins (Unterweisung Hotelfachmann / -fachfrau)
    Autor:in: Anja Mehler (Autor:in)
    Kategorie: Unterweisung / Unterweisungsentwurf , 2009
    Preis: US$ 18,99
  • Fachgerechte Zimmerzuordnung entsprechend der Kundenreservierungsanfrage (Unterweisung Hotelfachmann / -fachfrau)
    Titel: Fachgerechte Zimmerzuordnung entsprechend der Kundenreservierungsanfrage (Unterweisung Hotelfachmann / -fachfrau)
    Autor:in: Bachelor of Arts (Hotel- & Gastronomiemanagement) i.A./ Wirtschaftsmediator Florian Trost (Autor:in)
    Kategorie: Unterweisung / Unterweisungsentwurf , 2009 , Note: gut
    Preis: US$ 6,99
  • Mixen eines Aperitifs - der Negroni (Unterweisung Hotelfachmann / -frau)
    Titel: Mixen eines Aperitifs - der Negroni (Unterweisung Hotelfachmann / -frau)
    Autor:in: Daniela Biegerl (Autor:in)
    Kategorie: Unterweisung / Unterweisungsentwurf , 2004 , Note: 1,9
    Preis: US$ 6,99
  • Aufnehmen und Tragen von Tellern (Unterweisung Hotelfachmann / -fachfrau)
    Titel: Aufnehmen und Tragen von Tellern (Unterweisung Hotelfachmann / -fachfrau)
    Autor:in: Michael Schulze (Autor:in)
    Kategorie: Unterweisung / Unterweisungsentwurf , 2006 , Note: 2,0
    Preis: US$ 6,99
  • Fachgerechtes Eindecken eines 3-Gänge-Menüs (Unterweisung Restaurantfachmann / -fachfrau)
    Titel: Fachgerechtes Eindecken eines 3-Gänge-Menüs (Unterweisung Restaurantfachmann / -fachfrau)
    Autor:in: Bernhard Gratz (Autor:in)
    Kategorie: Unterweisung / Unterweisungsentwurf , 2008 , Note: 1,2
    Preis: US$ 6,99
  • 8 in der Praxis erprobte Unterweisungen für die Ausbildungsberufe im Hotel- und Gaststättengewerbe
    Band 3
    Titel: 8 in der Praxis erprobte Unterweisungen für die Ausbildungsberufe im Hotel- und Gaststättengewerbe
    Autor:in: GRIN Verlag (Hrsg.) (Autor:in)
    Kategorie: Unterweisung / Unterweisungsentwurf , 2008
    Preis: US$ 17,99
  • 9 in der Praxis erprobte Unterweisungen für die Ausbildungsberufe im Hotel- und Gaststättengewerbe
    Band 2
    Titel: 9 in der Praxis erprobte Unterweisungen für die Ausbildungsberufe im Hotel- und Gaststättengewerbe
    Autor:in: GRIN Verlag (Hrsg.) (Autor:in)
    Kategorie: Unterweisung / Unterweisungsentwurf , 2008
    Preis: US$ 42,99
  • Angebotsgestaltung für den Abend im Seminarhotel (Unterweisung Veranstaltungskaufmann / -kauffrau)
    Titel: Angebotsgestaltung für den Abend im Seminarhotel (Unterweisung Veranstaltungskaufmann / -kauffrau)
    Autor:in: Katja Halder (Autor:in)
    Kategorie: Unterweisung / Unterweisungsentwurf , 2007 , Note: 1
    Preis: US$ 6,99
  • Cocktails - Herstellung eines Americano (Unterweisung Hotelfachmann / -fachfrau)
    Titel: Cocktails - Herstellung eines Americano (Unterweisung Hotelfachmann / -fachfrau)
    Autor:in: Maik Lehmann (Autor:in)
    Kategorie: Unterweisung / Unterweisungsentwurf , 2008 , Note: 1
    Preis: US$ 11,99
  • Fachgerechtes Eindecken eines 4-Gang-Menüs (Unterweisung Hotelfachmann / -fachfrau)
    Titel: Fachgerechtes Eindecken eines 4-Gang-Menüs (Unterweisung Hotelfachmann / -fachfrau)
    Autor:in: Diana Schwarz (Autor:in)
    Kategorie: Unterweisung / Unterweisungsentwurf , 2007 , Note: 1,3
    Preis: US$ 11,99
  • Eindecken eines 3-Gang-Menüs (Unterweisung Restaurantfachmann / -frau)
    Titel: Eindecken eines 3-Gang-Menüs (Unterweisung Restaurantfachmann / -frau)
    Autor:in: Ariane Landes (Autor:in)
    Kategorie: Unterweisung / Unterweisungsentwurf , 2008
    Preis: US$ 15,99
  • Fachgerechter Umgang mit einem Cocktailshaker, Herstellen eines einfachen Mischgetränks (Unterweisung Hotelfachmann / -fachfrau)
    Titel: Fachgerechter Umgang mit einem Cocktailshaker, Herstellen eines einfachen Mischgetränks (Unterweisung Hotelfachmann / -fachfrau)
    Autor:in: Bianka Worlitzsch (Autor:in)
    Kategorie: Unterweisung / Unterweisungsentwurf , 2007 , Note: 2,0
    Preis: US$ 9,99
  • Annehmen einer Reservierung (Unterweisung Hotelfachmann / -fachfrau)
    Unterweisungskonzept zum praktischen Teil der Ausbildereignungsprüfung
    Titel: Annehmen einer Reservierung (Unterweisung Hotelfachmann / -fachfrau)
    Autor:in: Kathrin Liebold (Autor:in)
    Kategorie: Unterweisung / Unterweisungsentwurf , 2007 , Note: 82%
    Preis: US$ 11,99
  • Herstellung einer Sauce Hollandaise (Unterweisung Koch / Köchin)
    Titel: Herstellung einer Sauce Hollandaise (Unterweisung Koch / Köchin)
    Autor:in: Stefan Kowalewski (Autor:in)
    Kategorie: Unterweisung / Unterweisungsentwurf , 2007 , Note: sehr gut
    Preis: US$ 11,99
  • Herstellen einer Sauce Mayonnaise (Unterweisung Koch / Köchin)
    Titel: Herstellen einer Sauce Mayonnaise (Unterweisung Koch / Köchin)
    Autor:in: Thomas Eckjans (Autor:in)
    Kategorie: Unterweisung / Unterweisungsentwurf , 2007
    Preis: US$ 11,99
  • Herstellung einer Sauce Vinaigrette (Unterweisung Koch / Köchin)
    Titel: Herstellung einer Sauce Vinaigrette (Unterweisung Koch / Köchin)
    Autor:in: Anonym (Autor:in)
    Kategorie: Unterweisung / Unterweisungsentwurf , 2007 , Note: 2,2
    Preis: US$ 15,99
  • Das fachgerechte Tragen und Einsetzen von drei Tellern (Unterweisung Hotelfachmann / -fachfrau)
    Titel: Das fachgerechte Tragen und Einsetzen von drei Tellern (Unterweisung Hotelfachmann / -fachfrau)
    Autor:in: Stephan Prinz (Autor:in)
    Kategorie: Unterweisung / Unterweisungsentwurf , 2006 , Note: 2,3
    Preis: US$ 6,99
  • Zubereitung einer Mayonnaise (Unterweisung Koch / Köchin)
    Titel: Zubereitung einer Mayonnaise (Unterweisung Koch / Köchin)
    Autor:in: Roy Rudat (Autor:in)
    Kategorie: Unterweisung / Unterweisungsentwurf , 2007 , Note: 89 %
    Preis: US$ 11,99
  • Das Erstellen einer Pro-Forma Rechnung (Unterweisung Hotelkaufmann / -kauffrau)
    Titel: Das Erstellen einer Pro-Forma Rechnung (Unterweisung Hotelkaufmann / -kauffrau)
    Autor:in: Franziska Fischer (Autor:in)
    Kategorie: Unterweisung / Unterweisungsentwurf , 2007 , Note: 97%
    Preis: US$ 11,99
  • Servietten brechen, Form Bischofsmütze (Unterweisung Hotelfachmann / -fachfrau)
    Titel: Servietten brechen, Form Bischofsmütze (Unterweisung Hotelfachmann / -fachfrau)
    Autor:in: Susann Wegner (Autor:in)
    Kategorie: Unterweisung / Unterweisungsentwurf , 2007 , Note: 2
    Preis: US$ 11,99
  • Das korrekte Auflegen einer Tischdecke (Unterweisung Hotelfachmann / -fachfrau)
    Titel: Das korrekte Auflegen einer Tischdecke (Unterweisung Hotelfachmann / -fachfrau)
    Autor:in: Melanie Dahms (Autor:in)
    Kategorie: Unterweisung / Unterweisungsentwurf , 2007 , Note: 1,5
    Preis: US$ 9,99
  • Filetieren einer Orange (Unterweisung Koch / Köchin)
    Titel: Filetieren einer Orange (Unterweisung Koch / Köchin)
    Autor:in: Michael Regus (Autor:in)
    Kategorie: Unterweisung / Unterweisungsentwurf , 2007
    Preis: US$ 11,99
  • Servietten brechen zum Fächer (Unterweisung Hotelfachmann / -fachfrau)
    Titel: Servietten brechen zum Fächer (Unterweisung Hotelfachmann / -fachfrau)
    Autor:in: Diana Schmeusser (Autor:in)
    Kategorie: Unterweisung / Unterweisungsentwurf , 2007 , Note: 1
    Preis: US$ 11,99
  • Fachgerechtes Eindecken eines 4-Gänge Menüs (Unterweisung Restaurantfachmann / -fachfrau)
    Titel: Fachgerechtes Eindecken eines 4-Gänge Menüs (Unterweisung Restaurantfachmann / -fachfrau)
    Autor:in: Denise Seemann (Autor:in)
    Kategorie: Unterweisung / Unterweisungsentwurf , 2006 , Note: 85
    Preis: US$ 9,99
  • Herstellen einer hellen Mehlschwitze (Roux) (Unterweisung Koch / Köchin)
    Titel: Herstellen einer hellen Mehlschwitze (Roux) (Unterweisung Koch / Köchin)
    Autor:in: Tim Mülbredt (Autor:in)
    Kategorie: Unterweisung / Unterweisungsentwurf , 2006 , Note: 86%
    Preis: US$ 11,99
  • Telefonische Reservierungsannahme (Unterweisung Hotelfachfrau / -mann)
    Titel: Telefonische Reservierungsannahme (Unterweisung Hotelfachfrau / -mann)
    Autor:in: Sarra Khamassi (Autor:in)
    Kategorie: Unterweisung / Unterweisungsentwurf , 2006 , Note: 82 Punkte
    Preis: US$ 11,99
  • Zubereitung eines Brotaufstrichs (Unterweisung Hotelfachmann / -fachfrau)
    Titel: Zubereitung eines Brotaufstrichs (Unterweisung Hotelfachmann / -fachfrau)
    Autor:in: Nadine Bach (Autor:in)
    Kategorie: Unterweisung / Unterweisungsentwurf , 2006 , Note: 1,0
    Preis: US$ 11,99
  • Das fachgerechte Eindecken eines 3-Gang-Menüs (Unterweisung Restaurantfachmann / -fachfrau)
    Titel: Das fachgerechte Eindecken eines 3-Gang-Menüs (Unterweisung Restaurantfachmann / -fachfrau)
    Autor:in: Michaela Weissgut (Autor:in)
    Kategorie: Unterweisung / Unterweisungsentwurf , 2006 , Note: 82 Punkte
    Preis: US$ 11,99
  • Öffnen einer Rotweinflasche am Tisch des Gastes (Unterweisung Hotelfachmann / -fachfrau)
    Titel: Öffnen einer Rotweinflasche am Tisch des Gastes (Unterweisung Hotelfachmann / -fachfrau)
    Autor:in: Stefanie Heße (Autor:in)
    Kategorie: Unterweisung / Unterweisungsentwurf , 2006 , Note: 1,5
    Preis: US$ 11,99
  • Fachgerechter Weisswein-Flaschenservice (Unterweisung Hotelfachmann / -fachfrau)
    Titel: Fachgerechter Weisswein-Flaschenservice (Unterweisung Hotelfachmann / -fachfrau)
    Autor:in: Armin Menden (Autor:in)
    Kategorie: Unterweisung / Unterweisungsentwurf , 2006 , Note: 1,0
    Preis: US$ 9,99
  • Herstellung eines Irish Coffee (Unterweisung Hotelfachmann / -fachfrau)
    Titel: Herstellung eines Irish Coffee (Unterweisung Hotelfachmann / -fachfrau)
    Autor:in: Jennifer Ohlsen (Autor:in)
    Kategorie: Unterweisung / Unterweisungsentwurf , 2006 , Note: 2
    Preis: US$ 11,99
  • Garnieren und Anrichten eines Obsttellers als Küchenpräsent (Unterweisung Koch / Köchin)
    Titel: Garnieren und Anrichten eines Obsttellers als Küchenpräsent (Unterweisung Koch / Köchin)
    Autor:in: Jörg Engels (Autor:in)
    Kategorie: Unterweisung / Unterweisungsentwurf , 2006 , Note: sehr gut (96%)
    Preis: US$ 11,99
  • Eindecken eines 4-Gang-Menüs unter Berücksichtigung der Vorgaben aus der Speisefolge des Menüs (Unterweisung Hotelfachmann / -fachfrau)
    Titel: Eindecken eines 4-Gang-Menüs unter Berücksichtigung der Vorgaben aus der Speisefolge des Menüs (Unterweisung Hotelfachmann / -fachfrau)
    Autor:in: Ingrid Arnade (Autor:in)
    Kategorie: Unterweisung / Unterweisungsentwurf , 2006 , Note: 2,2
    Preis: US$ 11,99
  • Eindecken eines 3-Gänge-Menüs (Unterweisung Hotelfachmann / -fachfrau)
    Titel: Eindecken eines 3-Gänge-Menüs (Unterweisung Hotelfachmann / -fachfrau)
    Autor:in: Melanie May (Autor:in)
    Kategorie: Unterweisung / Unterweisungsentwurf , 2006 , Note: 95 Punkte
    Preis: US$ 11,99
  • Das fachgerechte Brechen der Serviettenform Bischofsmütze (Unterweisung Hotelfachmann / -fachfrau)
    Titel: Das fachgerechte Brechen der Serviettenform Bischofsmütze (Unterweisung Hotelfachmann / -fachfrau)
    Autor:in: Maike Tommes (Autor:in)
    Kategorie: Unterweisung / Unterweisungsentwurf , 2006 , Note: 1,7
    Preis: US$ 11,99
  • Fachgerechtes Brechen der Serviettenform Bischofsmütze
    Titel: Fachgerechtes Brechen der Serviettenform Bischofsmütze
    Autor:in: Marcel Draganits (Autor:in)
    Kategorie: Unterweisung / Unterweisungsentwurf , 2006 , Note: 2,5
    Preis: US$ 9,99
  • Fachgerechtes Brechen der Serviettenform Artischocke / Seerose (Unterweisung Hotelfachmann / -fachfrau)
    Titel: Fachgerechtes Brechen der Serviettenform Artischocke / Seerose (Unterweisung Hotelfachmann / -fachfrau)
    Autor:in: Anonym (Autor:in)
    Kategorie: Unterweisung / Unterweisungsentwurf , 2006 , Note: 87%
    Preis: US$ 11,99
  • Fachgerechtes Öffnen einer Weinflasche (Unterweisung Restaurantfachfrau / -mann)
    Titel: Fachgerechtes Öffnen einer Weinflasche (Unterweisung Restaurantfachfrau / -mann)
    Autor:in: Andreas Hofmeier (Autor:in)
    Kategorie: Unterweisung / Unterweisungsentwurf , 2006 , Note: 1,70
    Preis: US$ 9,99
  • Lüften von Rotwein - Präsentieren und Öffnen einer Rotweinflasche am Tisch des Gastes (Unterweisung Hotelfachmann / -fachfrau)
    Titel: Lüften von Rotwein - Präsentieren und Öffnen einer Rotweinflasche am Tisch des Gastes (Unterweisung Hotelfachmann / -fachfrau)
    Autor:in: Anonym (Autor:in)
    Kategorie: Unterweisung / Unterweisungsentwurf , 2006 , Note: 1,0
    Preis: US$ 11,99
  • Schneiden einer Zwiebel zu Zwiebelbrunoise (Unterweisung Koch / Köchin)
    Titel: Schneiden einer Zwiebel zu Zwiebelbrunoise (Unterweisung Koch / Köchin)
    Autor:in: Olaf Hertlein (Autor:in)
    Kategorie: Unterweisung / Unterweisungsentwurf , 2005 , Note: 2,0
    Preis: US$ 11,99
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